Смачна закуска за декілька хвилин: Міша Кацурін поділився рецептом гуакамоле з сальсою

Відомий український ресторатор та чоловік співачки Наді Дорофєєвої, Міша Кацурін поділився простим рецептом гуакамоле з сальсою, які чудово доповнюють начос. Відео з'явилося на сторінці кулінара в соціальній мережі TikTok.

Окрім начос, знаменитий соус можна додавати до кукурудзяної тортильї та тако. Він також чудово доповнює м'ясо на грилі, запечену рибу, морепродукти (особливо креветки), а також звичайні ранкові тости з яйцем пашот.

@misha_katsurin Ідеальний шніцель без олії Складність: ✳️*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣ Приготування: 30 хвилин Смак: 4 (дуже смачно) Нам знадобиться: Для шніцелю: Куряча грудка 250 Крохмаль 20 Сухарі панко100 Чорний перець Червоний перець Сіль Для соусу: Томати чері 500 Солодкий перець 100 Часник 1 головка Оливкова олія 10 Чебрець 10 Пластівці гострого перцю Паприка Грецький йогурт 50 Петрушка 10 Базілік 10 Пармезан 10 Сіль, чорний перець за смаком • Розрізаємо куряче філе навпіл, ніби розгортаючи його та трохи відбиваємо. • Для кляру змішуємо яйця, сіль та перець. Спочатку занурюємо наш шніцель в крохмаль, далі в суміш з яєць, потім гарно обвалюємо в сухарях панко. Та викладаємо в кошик. • В інший кошик викладаємо томати чері, перець, часник та чебрець. Здобрюємо їх оливковою олією, солимо, перчимо та посипаємо пластівцями чилі. • Вмикаємо готуватись наш шніцель в режимі Steam Fry при температурі 190 градусів на 14 хвилин до золотистої скоринки. А овочі ставимо запікатись при температурі 180 градусів на 22 хвилини. • Коли овочі добре запечуться, перекладаємо їх у миску, знімаємо з помідорів і перцю шкірку, додаємо йогурт, паприку, зелень. Видавлюємо запечений часник. Перебиваємо все до однорідного соусу й викладаємо його на дно тарілки. • Готовий шніцель нарізаємо, викладаємо поверх соусу із запечених овочів і щедро завершуємо тертим пармезаном, базиліком та петрушкою. Смачного! • Важлива деталь: страва смакує краще, якщо приготувати її саме у мультипечі Philips Ovi Ultra і ще-ще  краще, якщо вигідно купити її в @comfy_ua  з доставкою за одну гривню. #КльOviЗOvi #ГотуюЗPhilips #МультипічPhilips #реклама ♬ Funny Memes - Portiz Music

Інгредієнти:

• авокадо – 1 шт;
• якісна оливкова олія – 2-3 ст. л;
• сіль – за смаком;
• кукурудзяні чіпси начос – 1 пачка;
• болгарський перець – половинка або цілий;
• томат – 1 шт;
• червона цибуля – половинка;
• часник – 1 зубчик;
• перець чилі – за смаком;
• кінза – кілька гілочок;
• лайм – половинка (для соку)

Скріншот з відео

Як приготувати?

1. Стигле авокадо ретельно очистіть від шкірки та видаліть кісточку. М'якоть перекладіть у миску й розімніть виделкою або за допомогою ступки до стану ніжного пюре.
2. Додайте до подрібненого авокадо дрібку солі, трохи якісної оливкової олії та сік лайма. Добре перемішайте масу.
3. Томат, солодкий болгарський перець та гострий перець чилі наріжте дуже дрібним кубиком. Так само дрібно нашинкуйте червону цибулю, часник та свіжу кінзу.
4. Перекладіть усі нарізані овочі та зелень в окремий посуд, додайте оливкову олію, трішки соку лайма та сіль за смаком, після чого ретельно перемішайте.
5. На велику плоску тарілку висипте хрусткі кукурудзяні чіпси. Зверху хаотично викладіть порції ніжного гуакамоле та яскравої сальси – страва готова, можна насолоджуватися!

Читайте по темі

• Міша Кацурін подарував сину особливий сюрприз: ресторатор разом із Дорофєєвою святкували 5-річчя дитини
• Сирники «Три молока»: Міша Кацурін поділився рецептом фірмового десерту
• Міша Кацурін показав, як приготувати ідеальний сендвіч зі стейком: ідеальний перекус за 20 хвилин