Міша Кацурін показав, як приготувати ідеальний сендвіч зі стейком: ідеальний перекус за 20 хвилин

Чоловік співачки Наді Дорофєєвої Міша Кацурін поділився в Instagram своїм фірмовим рецептом ситного сендвіча зі стейком. Проста, але вишукана страва, готується 20 хвилин.

Інгредієнти

• тостовий хліб – 150 г
• стейк пашина – 300 г
• сир грюєр – 50 г
• печериці – 150 г
• оливкова олія – 30 г
• вершкове масло – 20 г
• ріпчаста цибуля – 50 г
• майонез із трюфелем – 30 г
• мариновані огірки – 30 г
• соєвий соус – 10 г
• цукор – 10 г
• часник – 1 зубчик
• сіль, перець – за смаком

 

 

 

 

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Допис, поширений Misha Katsurin (@misha_katsurin)

Спосіб приготування

• Спершу нарізають цибулю півкільцями та обсмажують на розігрітій сковороді разом зі шматочком вершкового масла, цукром, соєвим соусом і чорним перцем до появи гарної карамелізації.
• На тій самій пательні підрум'янюють нарізані печериці із сіллю, перцем та часником.
• Далі скибки хліба підсмажують до золотистої скоринки.
• Стейк обсмажують на добре розігрітій сковороді до готовності, а наприкінці додають шматочок вершкового масла й поливають ним м'ясо для соковитості й аромату.
• Готовому стейку дають кілька хвилин відпочити, після чого нарізають тонкими слайсами впоперек волокон.

Для збирання сендвіча нижню скибку хліба змащують трюфельним майонезом, викладають гриби, карамелізовану цибулю та слайси стейка, зверху натирають грюєр (його можна злегка підпалити пальником) і додають мариновані огірки. Накривають другою скибкою хліба, попередньо теж змащеною майонезом.

Читати по темі

• Простий рецепт «на швидку руку» і максимум користі: картопляний салат здивує навіть гурманів
• Панкейки з беконом: новий рецепт від Ярославського на честь Дня Канади
• Від скремблу до крок-мадам: суддя «Мастершеф» Ярославський поділився улюбленими рецептами.