Головна Простий рецепт «на швидку руку» і максимум користі: картопляний салат здивує навіть гурманів
Як приготувати смачний картопляний салат?
Приготувати картопляний салат дуже просто. Страва поєднує запечену картоплю, брюссельську капусту, цибулю та легку гірчично-лимонну заправку, а весь процес займає мінімум часу.
Важливо! Запікання картоплі після варіння допомагає отримати золотисту скоринку та зробити смак салату більш насиченим.
Салат з картоплею та брюссельською капустою. Фото: smakolyky
Інгредієнти:
- Картопля - 100 г;
- Брюссельська капуста - 100 г;
- Ріпчаста цибуля - 1 шт;
- Паприка - ¼ чайної ложки;
- Лимонний сік - ⅓ плода;
- М'ята - кілька листочків;
- Сіль, мелений перець, діжонська гірчиця - на власний смак.
Процес приготування:
- Помийте картоплю, відваріть її, а потім підрум'яньте в духовці до красивої скоринки. Готову картоплю покришіть кубиками.
- Для соусу з'єднайте сіль, сік лимона, паприку та гірчицю до отримання однорідної маси. За наявності меду чи кленового сиропу, можна підмішати зовсім трохи для балансу смаку.
- Цибулину нашаткуйте тонкими кільцями, а промиту м'яту чи шпинат залиште цілими.
- Свіжу брюссельську капусту проваріть у підсоленій воді приблизно 5 хвилин. Якщо вона з морозилки, знадобиться близько 10 хвилин. Готову капусту розділіть на дві половинки.
- З'єднайте всі підготовлені компоненти в одній мисці та полийте заправкою. Приємного апетиту!
Салат з картоплею та брюссельською капустою. Фото: lhealth.info
Як можна помітити, цей салат із картоплі готується максимально легко та швидко. Таку страву чудово подавати навіть у будні, оскільки вона багата на корисні та поживні елементи.
Окрім приємного смаку, страва має й поживну цінність. Картопля містить вітамін C, який підтримує імунну систему та бере участь у захисті клітин від окислювального стресу. Вітамін B6 сприяє нормальному виробленню гемоглобіну, а фолієва кислота допомагає підтримувати роботу серця та мозку.
Брюссельська капуста доповнює салат клітковиною, антиоксидантами та вітамінами, роблячи його гарним варіантом як для пісного, так і для повсякденного меню.
Читайте по темі:
- Блокують йод і руйнують гормони: дієтолог назвав популярні продукти, які таємно нищать щитоподібну залозу.
- Клітковина для здоров'я кишківника та обміну речовин: чому це важливо та як отримувати необхідну кількість із їжею.
- Морква і не тільки: медики назвали 12 найкорисніших продуктів для зору.