Головна Заміна м'ясу та контроль ваги: чому дієтологи радять їсти консервовану квасолю
Чому ці дешеві продукти такі корисні для серця?
Як повідомляє видання Health, бобові — це універсальне джерело рослинного білка, вітамінів та мінералів. Регулярне вживання квасолі, гороху чи сочевиці пов'язане зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань. Секрет криється у розчинній клітковині, яка допомагає знижувати рівень «поганого» холестерину, а калій та магній у їхньому складі підтримують здоровий тиск.
ВАЖЛИВО: Дослідження показали, що жінки, які регулярно їли бобові, мали менший відсоток жиру в організмі та тоншу талію порівняно з тими, хто їх ігнорував.
Квасоля у глечику. Фото: freepik.com
Які саме консерви варто купити про запас?
Експерти виділяють чотири види бобових, які принесуть найбільшу користь організму.
- Чорна квасоля. Джерело фолієвої кислоти. У півсклянки міститься 7 г білка та 6 г клітковини при калорійності всього 100 ккал.
- Нут. Багатий на марганець, який необхідний для обміну речовин.
- Квасоля каннелліні. Ця біла квасоля містить мідь, що сприяє виробленню енергії.
- Сочевиця. Чудова заміна м'ясу завдяки високому вмісту заліза (9 г білка на порцію).
Окрім поживної цінності, ці продукти допомагають контролювати рівень цукру в крові. Завдяки низькому глікемічному індексу вони не викликають різких стрибків глюкози, що важливо для профілактики діабету. Також бобові діють як пребіотик, живлячи корисні бактерії в кишківнику.
Читайте також
- Більше заліза, ніж у шпинаті: 5 продуктів, які врятують від анемії та втоми.
- Експерти назвали топ-5 продуктів, від яких потрібно відмовитися після 50 років: а ось що варто їсти.
- Топ продуктів, що покращують емоційний стан: науковці розкрили, що їсти для гарного настрою.