Більше заліза, ніж у шпинаті: 5 продуктів, які врятують від анемії та втоми

Чому шпинат не є лідером за вмістом заліза?

Шпинат часто вважають головним джерелом заліза, проте це не зовсім так. Як пише Eatingwell, порція сирого листя (дві склянки) містить лише 1,6 мг цього елемента. Водночас добова потреба організму значно вища: чоловікам від 19 років потрібно близько 8 мг, а жінкам — аж 18 мг на день до настання менопаузи. Тому дієтологи радять звернути увагу на більш насичені альтернативи.

ВАЖЛИВО: Дефіцит заліза може призвести до слабкості та зниження імунітету, адже цей мінерал відповідає за транспортування кисню до тканин і органів.

Шпинат. Фото: freepik.com

Які продукти краще включити в раціон?

Експерти виділили п'ять суперфудів, які перевершують шпинат за концентрацією заліза.

Збагачені пластівці. Абсолютний рекордсмен списку. Одна порція багатозернових пластівців може містити 8 мг заліза, що майже в 5 разів більше, ніж у шпинаті. Це простий спосіб отримати добову норму за один сніданок.

Сочевиця. У половині склянки цього продукту міститься 6,3 мг заліза. Окрім того, вона багата на клітковину, фолієву кислоту та магній, що робить її ідеальною для травлення.

Сардини. Порція вагою 85 г забезпечить організм 2,5 мг заліза. Риба також є джерелом кальцію, вітаміну D та омега-3 жирних кислот, які корисні для серця та судин.

Гарбузове насіння. Лише 30 грамів насіння містять 2,5 мг заліза — стільки ж, скільки повна чашка вареного шпинату. Це чудовий перекус, багатий також на корисні жири та антиоксиданти.

Квасоля каннелліні. У половині склянки міститься 2,3 мг заліза. Цей продукт допомагає контролювати рівень цукру в крові та знижувати «поганий» холестерин завдяки високому вмісту клітковини.

Читайте по темі

• Експерти назвали топ-5 продуктів, від яких потрібно відмовитися після 50 років: а ось що варто їсти.
• Топ продуктів, що покращують емоційний стан: науковці розкрили, що їсти для гарного настрою.
• Сім корисних продуктів для серця: дієтологиня розкрила, де найбільше калію.