Замість звичайної булки з сосискою: Ектор Хіменес-Браво розкрив секрет незвичного фастфуду

Інгредієнти для домашніх хот-догів

Український кулінар колумбійського походження та незмінний суддя кулінарних телепроєктів Ектор Хіменес-Браво вирішив переосмислити звичний фастфуд. Шеф запропонував відмовитися від стандартної подачі та показав спосіб створити повноцінну соковиту вечерю. Про новий авторський рецепт кухар розповів на своїй сторінці в соціальній мережі Instagram.

Для приготування основи страви потрібні такі продукти:

• Булочки для хот-догів — 4–6 штук;
• Сосиски — 4–6 штук;
• Мариновані огірки — 3 штуки;
• Червона цибуля — 1 штука;
• Майонез — 1 столова ложка з гіркою;
• Кетчуп або томатний соус — 3 столові ложки.

Для приготування теплої сирної кукурудзи знадобляться такі інгредієнти:

• Консервована кукурудза — 1 банка;
• Вершкове масло — невеликий шматочок;
• Твердий сир — 200 грамів;
• Сир чеддер — 4 слайси;
• Вершки — 100 мілілітрів;
• Сіль та чорний перець — за смаком.

Ектор Хіменес-Браво. Фото: Instagram

Покроковий процес приготування страви

Приготування починається зі створення соусу: червону цибулю та солоні огірки дрібно нарізають, додають майонез і кетчуп, після чого ретельно перемішують у глибокому посуді. На сосисках роблять рівномірні хрестоподібні надрізи, як показано на відео, і обсмажують на пательні до появи рум'яної апетитної скоринки.

Далі готують теплий додаток: на сковороді розтоплюють шматочок масла, висипають кукурудзу, додають натертий твердий сир, слайси чеддеру та заливають усе вершками.

Масу солять, перчать і вимішують на помірному вогні до утворення гладкої кремової текстури, поки сир повністю не розплавиться.

Ектор Хіменес-Браво. Фото: Instagram

Запікання хот-догів у духовці

Фінальним кроком є правильне збирання фастфуду в булочках. Розрізаний хліб наповнюють шарами: спочатку викладають ложку овочевого соусу, потім гарячу смажену сосиску, а зверху щедро накривають теплою сирною кукурудзою.

Підготовлені порції ставлять у розігріту до 180 градусів духовку рівно на п'ять хвилин.

Цього часу достатньо, щоб основа добре прогрілася, а сирна начинка остаточно розплавилася і з'єднала всі складові. Така страва виходить набагато ніжнішою за звичайний фастфуд і чудово підходить для ситної швидкої вечері вдома.

Читайте по темі

•  Чим заправити картопляне пюре: три шеф-кухарі назвали свій .
•  Родинний рецепт: морквяний торт, що завжди виходить вологим і ніжним.
•  Для любителів гострого: фіналіст «МастерШеф» Алік Мкртчян показав, як приготувати пекельну аджику