Для гарного вечора: Тетяна Літвінова показала, як приготувати креветки у вершковому соусі з пивом

Колишня суддя популярного кулінарного проєкту «МастерШеф» Тетяна Літвінова розповіла, як приготувати ніжні та соковиті креветки у вершковому соусі з пивом. Секрети створення цієї незвичної та вишуканої страви вона розкрила на своїй сторінці в соціальній мережі TikTok.

Кулінарка запропонувала підписникам уявити це неймовірне гастрономічне поєднання та запевнила, що встояти перед ним просто неможливо.

«Уявіть: ніжні соковиті креветки, які спочатку прийняли пивну ванну, а потім занурилися в оксамитовий вершково-сирний соус. І все це з ароматом часничку, вершкового масла та витриманого сиру... Ну хіба можна встояти?», – написала вона.

Інгредієнти:

• Креветки сирі – 500 г
• Пиво – 1 пляшка
• Велика цибуля – 1 шт.
• Масло – 40 г
• Сіль – 5 г
• Часник свіжий – 1 головка
• Чорний перець – 2 г

Для ніжного соусу:

• Вершки 30% – 150 г
• Сир – 100 г
• Цедра з двох лимонів – за смаком
• Сік лимона – 1 ст. л.
• Зелень – для прикрашання

Скріншот зі сторінки Літвінової

Як приготувати?

1. Очищені сирі креветки викладіть у глибоку миску та повністю залийте пляшкою пива. Додайте туди ж дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Залиште все маринуватися приблизно на 15 хвилин, після чого дістаньте креветки та ретельно обсушіть їх паперовим рушником.
2. Розігрійте на пательні вершкове масло. Очищену головку часнику подрібніть та припустіть у гарячому маслі, поки він не здивує апетитним рум'яним кольором.
3. Щойно часник підрум'яниться, додайте до нього на пательню креветки та цибулю, які ви заздалегідь дістали з пива. Приправте страву сіллю та спеціями й готуйте все разом протягом 4 хвилин.
4. Після цього акуратно заберіть креветки з пательні, а часничок та цибулю залиште на вогні ще на 10–15 хвилин. Наприкінці перемніть їх лопаткою прямо в пательні до стану однорідного пюре.
5. У ту саму пательню до часниково-цибулевої пасти влийте жирні вершки та натріть витриманий сир. Додайте столову ложку свіжого лимонного соку.
6. Доведіть суміш до кипіння, щоб сир повністю розплавився, і одразу вимкніть вогонь. Фінальний штрих – натріть у соус багато свіжої лимонної цедри для неповторного аромату.
7. Поверніть готові морепродукти назад у пательню та повністю занурте креветочки в отриману густу сирну ванну. Перед подачею до столу щедро прикрасьте страву свіжою подрібненою зеленню.

Читайте по темі

• Куряче філе з грибами від Ольги Сумської: українська акторка розкрила рецепт смачної страви
• Манти з куркою: як приготувати азіатську страву з ніжним тістом і соковитою начинкою
• Навіщо ховати тісто в холодильник: кулінарний секрет, який покращує якість випічки