Оля Полякова здивувала рецептом: її паска містить несподіваний секретний інгредієнт

Популярна українська співачка Оля Полякова напередодні свята розкрила рецепт домашньої паски, розрахованої одразу на 7–8 невеличких пасочок. Родзинка рецепту – родзинки, вимочені в коньяку. Про це зірка повідомляє на своєму YouTube.

Інгредієнти:

• Молоко – 300 мл
• Борошно – 1,8 кг
• Яйця – 18 шт.
• Цукор – 0,5 кг
• Вершкове масло – 500 г
• Родзинки – 300 г
• Коньяк – 50 г
• Дріжджі – 15 г
• Цукрова пудра та прикраси

Оля Полякова. Фото: YouTube

Спосіб приготування:

• У підігріте молоко додати дріжджі та 6 ст. ложки просіяного борошна, довести до консистенції сметани та поставити в духовку при 50°C на 30 хвилин
• Відокремити білки від жовтків: до кожної частини додати по 250 г цукру і збити окремо
• Збиті білки змішати з опарою, потім додати жовтки і вимісити до однорідності
• Додати 1,5 кг борошна, потім розтоплене вершкове масло – ретельно перемішати
• Родзинки замочити в коньяку на 30–40 хвилин і введи в тісто
• Форми змастити маслом, заповнити тістом на третину і поставити у духовку при 50°C ще на 30 хвилин
• Підняти температуру до 180°C і випікати 25–35 хвилин

Після того як паска буде випечена, потрібно дати їй трошки охолонути. Далі зі збитих білків і цукру приготувати глазур та прикрасити.

Читати по темі

• Паска без дріжджів: Ольга Сумська поділилася секретом святкової випічки за 40 хвилин
• Не гарнір і не суп: несподіваний спосіб приготувати броколі, який вас здивує
• «Наполеон» без духовки та нервів: десерт у банці, який швидко готується.