Паска без дріжджів: Ольга Сумська поділилася секретом святкової випічки за 40 хвилин

Відома українська акторка Ольга Сумська напередодні Великодня поділилася авторським рецептом сирної паски, яка підкорює простотою приготування та неймовірно ніжною текстурою. Про це повідомляє Моє Місто.

Інгредієнти:

• Кисломолочний сир високої жирності – 800 г
• Цукор – 3–4 ст. л.
• Домашні яйця – 6–8 шт.
• Родзинки – 50 г
• Ванільний цукор – 1 пакетик

Оля Сумська. Фото: Моє Місто

Спосіб приготування:

• До сиру додати яйця і ретельно перемішати
• Всипати звичайний і ванільний цукор, знову вимісити до однорідності
• Додати родзинки та рівномірно розподілити їх у масі
• Скляну форму змастити вершковим або оливковою олією
• Обережно викласти сирну суміш і накрити кришкою
• Випікати у духовці при 150°C протягом 20–40 хвилин
• За 5–10 хвилин до готовності зняти кришку
• За бажанням змастити жирними вершками і посипати цукром для утворення золотавої скоринки
• Готову паску вийняти з духовки, накрити кришкою і залишити охолоджуватися

Акторка особливо наголошує: форма має бути скляною – це принципово важливо для рівномірного пропікання. А вершки наприкінці надають випічці апетитної скоринки та вишуканого аромату.

Читати по темі

• Листкове тісто і фарш: Ектор Хіменес-Браво показав страву для лінивого вечора
• Не гарнір і не суп: несподіваний спосіб приготувати броколі, який вас здивує
• «Наполеон» без духовки та нервів: десерт у банці, який швидко готується.