Млинцева вежа з карамеллю: Ектор Хіменес-Браво поділився несподіваним рецептом

Український шеф-кухар та суддя відомого кулінарного шоу «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво здивував несподіваним рецептом млинців у формі справжньої вежі, для якої він насмажив аж 100 штук. Відео з’явилося на його сторінці в Instagram.

Як зазначив кулінар, повний рецепт він адаптував під звичайну порцію – приблизно на 20 млинців, адже не кожному під силу повторити кулінарний рекорд.

«Але рецепт даю на звичайну порцію – приблизно 20 млинців. Бо ми ж не кожного дня готуємо млинцеві вежі)», – жартівливо зазначив Ектор.

Скрін з відео Ектора

Інгредієнти:

Для млинців:

• Молоко – 1 л
• Борошно – 400 г
• Яйця – 4 шт
• Цукор – 3 ст. л.
• Дрібка солі
• Олія – 50 мл

Для крему:

• Маскарпоне – 300 г
• Вершки 30%+ – 200 мл
• Солона карамель Maslo Tom – 150 г

Скрін з відео Ектора

Спосіб приготування:

1. Млинці

Яйця збийте з цукром і сіллю. Додайте частину молока, всипте борошно та замісіть густе тісто без грудочок. Поступово влийте решту молока, доводячи тісто до потрібної консистенції. Додайте олію, перемішайте та смажте тонкі млинці до золотистості.

2. Крем

Збийте маскарпоне, вершки та солону карамель Maslo Tom до густого, однорідного крему.

3. Збірка

Млинець → крем → млинець → крем. Робіть стільки шарів, на скільки вистачить терпіння.

4. Завершення

Прикрасьте торт кремом і солоною карамеллю, розріжте – і насолоджуйтесь.

Читайте по темі

• Солодка валентинка: Ектор Хіменес-Браво показав простий рецепт святкового рулету
• Смак дитинства: Ектор Хіменес-Браво здивував рецептом вареників із вишнею
• «Рецепт від моєї бабусі»: Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати швидкий домашній десерт
• Ектор Хіменес-Браво здивував рецептом пирога з грушею та камамбером: як приготувати вдома