Небезпечний перекус: які прострочені продукти не можна їсти, навіть якщо вони свіжі на вигляд

Чим загрожує вживання зіпсованих продуктів?

Протермінована їжа може бути дуже небезпечною для здоров'я та призвести до важких отруєнь. Видання Martha Stewart детально розповіло, які продукти в жодному разі не можна вживати після завершення терміну придатності.

Фото ілюстративне. Джерело: IStock

Які саме продукти стають смертельно небезпечними після закінчення терміну?

Суха дитяча суміш

Експерти категорично забороняють давати малюкам дитяче харчування, у якого вичерпався термін придатності. Організм немовлят ще не має міцного імунітету й надзвичайно гостро реагує на будь-які зміни в складі чи якості їжі, тому будь-які експерименти тут неприпустимі.

Фото ілюстративне. Джерело: IStock

Пошкоджені консерви

Якщо ви помітили, що консервна банка здулася, вкрилася іржею, має глибокі вм'ятини чи протікає, її треба негайно викинути в смітник. Будь-яка деформація порушує повну герметичність упаковки, через що всередині починає розмножуватися бактерія Clostridium botulinum, яка виділяє ботулотоксин – один із найнебезпечніших отрут у світі.

Фото ілюстративне. Джерело: IStock

Борошно

Здавалося б, борошно може лежати роками, проте після закінчення вказаної дати його краще не додавати до страв. Головний ворог цього продукту – підвищена вологість, яка непомітно запускає процеси гниття, сприяє появі цвілі, неприємного гіркуватого запаху та стає ідеальним середовищем для розмноження жучків.

Фото ілюстративне. Джерело: IStock

Кулінарні олії

Рослинні олії мають властивість з часом окислюватися та прогіркати, особливо якщо пляшка стоїть на світлі чи біля теплої плити. Зрозуміти, що олія зіпсувалася, дуже просто – вона набуває різкого аромату та неприємного гіркого присмаку, тож готувати на ній більше не можна.

Фото ілюстративне. Джерело: IStock

Як швидко розпізнати, що продукт вже зіпсувався і його варто викинути?

Насамперед про небезпеку свідчать поява цвілі, краплі вологи всередині пачки, комахи чи шкідники, підозрілі тверді грудочки, неприродна зміна кольору, їдкий або кислий запах, а також будь-які проколи й розриви на самій упаковці.

Щоб вберегти себе та родину, завжди перевіряйте, чи зберігалася їжа в сухому та прохолодному місці, чи ціла упаковка та чи не змінилися її зовнішній вигляд і запах. Якщо у вас виникають хоч найменші сумніви щодо свіжості чи безпечності будь-якої страви, краще не ризикувати здоров’ям і одразу відмовитися від її вживання.

Читайте по темі

• Небезпечна вечеря: як звичайна кров'янка довела жительку Одеси до лікарняного ліжка
• Дієтологи назвали найкорисніші сухофрукти: які з них найкраще захищають серце та покращують здоров'я
• Рецепт карпачо з кольорових томатів від Володимира Ярославського: як приготувати ресторанну закуску вдома