«Краще за будь-який фастфуд»: Хіменес-Браво показав, як приготувати ідеальну картоплю фрі вдома

Відомий шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво поділився з фоловерами новим рецептом. Цього разу він показав, як приготувати ідеальну картоплю фрі у домашніх умовах. Ектор стверджує, що вона кращий за будь-який фастфуд.

Інгредієнти

Для приготування страви вам знадобляться такі інгредієнти:

• 5-6 картоплин.
• 2-3 ст. л. крохмалю.
• Соняшникова олія.
• Сіль.

Ектор Хіменес-Браво. Фото: скриншот

Спосіб приготування

1. Наріжте очищену картоплю акуратними брусочками.
2. Додайте у воду сіль і доведіть до кипіння. Опустіть у неї брусочки картоплі та варіть близько трьох хвилин.
3. Покладіть картоплю в ємність із холодною водою з льодом, щоб зупинити її приготування.
4. Обсушіть брусочки картоплі на паперовому рушнику.
5. Перекладіть у порожню ємність, додайте крохмаль і перемішайте.
6. Викладіть на дошку в один шар і відправте в морозильну камеру на годину.
7. Заморожену картоплю обсмажте у великій кількості олії до золотистої скоринки.
8. Посоліть брусочки і струсіть.

Приємного апетиту!

Читати по темі

• Рецепт легендарної шкільної піци від Ектора Хіменеса-Браво: що додати для знайомого смаку.
• Якщо часу обмаль: Ектор Хіменес-Браво поділився простим рецептом швидкого сніданку.
• Запечений нектарин за 20 хвилин: рецепт від судді «МастерШеф» Ектора Хіменеса-Браво.