Головна Вийде у кожного: Валерій Харчишин здивував рецептом фірмового холодцю
Валерій Харчишин показав, як готує домашній холодець. Музикант поділився рецептом та пояснив, чому вирішив зробити страву влітку.
Лідер гурту «Друга Ріка» Валерій Харчишин несподівано здивував фанатів кулінарним талантом, опублікувавши на своїй сторінці в Instagram відео з покроковим приготуванням власного фірмового холодцю.
Артист зізнався, що його обурює, коли закінчується холодна пора та холодець майже миттєво зникає з меню ресторанів. Саме тому музикант вирішив не чекати на зиму, а вперше в житті приготувати його самостійно.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Інгредієнти:
- Яловичі хвости – 1,3-1,5 кг
- Яловича грудинка – 0,7-0,8 кг
- Курка (окіст) – 0,7-0,8 кг
- Морква – 2-3 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Часник
- Лавровий лист
- Сіль та спеції – за смаком
- Лимон
Холодець від Валерія Харчишина
Як приготувати холодець?
- Доведіть м'ясо до кипіння, злийте першу воду та залийте чистою. Варіть на маленькій температурі 5-6 годин.
- За 1 годину до готовності додайте моркву та цибулю, а за 30 хвилин – лавровий лист, сіль та спеції.
- За 10 хвилин до завершення додайте свіжий часник, а для освітлення (якщо бажаєте) – додайте лимон.
- Розберіть м'ясо, поскладайте у форми, процідіть бульйон, залийте ним м'ясо та поставте холодець у холодильник до повного застигання.
Читайте по темі
- З самого серця Колумбії: Ектор Хіменес-Браво розкрив рецепт ідеального снеку емпанадас
- Володимир Ярославський поділився рецептом ролліні з куркою: родзинкою став соус з незвичним інгредієнтом
- Якщо дуже хочеться в Іспанію: Міша Кацурін поділився швидким рецептом паельї