Головна Для літніх вечорів: зірка «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом пікантних медових крилець
Любителям м'яса на вогні варто звернути увагу на рецепт, який поєднує в собі солодкість та пікантність. Ектор показав, як приготувати ароматні крильця з медом.
Популярний український кулінар та суддя проєкту «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво розкрив сімейний рецепт з приготування медових крилець. Відео з покроковими діями з'явилося на його сторінці в соціальній мережі Instagram.
Ектор зазначив, що вам знадобиться якась місцевість на вулиці, адже для вдалого рецепту точно варто захопити з собою шампури, а сама страва ідеально підійде до пінного напою.
Скріншот з соціальних мереж Ектора Хіменеса-Браво
Інгредієнти:
- Курячі крильця – 2 кг;
- Сіль – 1,5-2 ч. л.;
- Чорний мелений перець – 1 ч. л;
- Копчена паприка – 1,5 ст. л;
- Сухий імбир або коріандр – 1 ч. л;
- Рослинна олія – 3-4 ст. л;
- Вершкове масло – 80 г;
- Часник – 5-6 зубчиків;
- Перець чилі – 1 шт;
- Томатний соус або кетчуп – 180-200 г;
- Мед – 4-5 ст. л;
- Яблучний оцет – 2-3 ст. л.
Скріншот з соціальних мереж Ектора Хіменеса-Браво
Спосіб приготування:
- М'ясо ретельно промийте та обсушіть. Натріть крильця сіллю, чорним перцем, паприкою, сухим імбирем і полийте олією, щоб спеції рівномірно покрили кожен шматочок.
- Нанизайте крильця на шампури й обсмажуйте на мангалі до повної готовності та апетитної золотавої скоринки.
- У глибокому казані на вогні розтопіть вершкове масло, додайте дрібно нарізані часник та перець чилі для пікантності, а потім влийте томатний соус, мед та яблучний оцет.
- Добре перемішайте масу, викладіть туди вже підсмажені крильця й тушкуйте їх у цьому карамельно-томатному соусі кілька хвилин, щоб м'ясо повністю просочилося ароматами.
- Готові медові крильця викладіть на велику тарілку, прикрасьте свіжою подрібненою зеленню та додатковими шматочками перцю чилі для гостроти.
- Подавайте страву гарячою разом із духмяним лавашем, який чудово вбере залишки соусу.
Читайте по темі
- Курка в соусі Kung Pao: Хіменес-Браво розповів, як приготувати ідеальну вечерю за 10 хвилин
- Швидко та просто: Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом рулету з кабачків
- Ідеальне поєднання: Ектор Хіменес-Браво поділився унікальним рецептом шаурми з кебабом