Рецепт фаршированих кабачків, який підкорює простотою: лише кілька інгредієнтів і смачна вечеря готова

Як приготувати фаршировані кабачки з куркою?

Фаршировані кабачки з курячою начинкою - одна з найпростіших страв для вечері. Вона поєднує ніжний овоч, соковите м'ясо та сирну скоринку, а рецепт опублікувала кулінарна блогерка albik.food в Instagram.

Запечені кабачки з куркою. Фото: Expert

Ділимо кабачок уздовж на дві частини та вичищаємо ложкою більшу частину м'якоті. Цю м'якоть разом із курячим філе подрібнюємо у блендері до однорідності. Всипаємо туди подрібнену цибулю, натерту моркву, улюблені спеції та сир, після чого добре все вимішуємо.

Для молодих овочів: одразу викладаємо масу в човники та відправляємо в духовку на 35 хв при 180°. Для зрілих овочів: спочатку підпікаємо порожні кабачки 10-15 хв при 170°, а вже потім фаршируємо і допікаємо.

Інгредієнти:

• Сир - 50 г.
• Картопля - 500 г.
• Мелена паприка - 0.5 ч.л.
• Чорний перець - 0.5 ч.л.
• Сіль - 1 ч.л. (врівень із краями, без гірки).

Приблизно за 5 хвилин до кінця запікання притрушуємо страву сиром.

 

 

 

 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Публикация от Альбіна | рецепти (@albik.food)

Приготування:

1. Готуємо основу. Ретельно промиваємо кабачок, ділимо його вздовж навпіл та обережно вичищаємо ложкою серцевину, формуючи акуратні «човники» з міцними бортикам.
2. Робимо начинку. М'якоть овоча відправляємо в блендер разом із курячим філе та подрібнюємо. Якщо у вас уже є готовий фарш, просто перебийте саму кабачкову масу та з'єднайте з м'ясом.
3. Доводимо до смаку. Додаємо до м'ясної суміші дрібно нашатковану цибулю та жменю натертого сиру. Приправляємо сіллю, свіжомеленим чорним перцем і добре вимішуємо до однорідного стану.
4. Секрет запікання. Молоденькі кабачки можна фарширувати одразу. Якщо ж плоди зрілі, з твердою шкіркою, спочатку підпечіть порожні половинки в духовці протягом 10–15 хвилин при 170°C, і лише після цього наповнюйте начинкою.

Така вечеря виходить бюджетною, готується без складних інгредієнтів і добре поєднується з картоплею або легким салатом.

Читайте по темі:

• Ситна картопля у вершковому соусі з беконом: кулінарка поділилася новим рецептом.
• Ароматна випічка на основі сидру: рецепт яблучного пончикового торта, який тане у роті.
• Рецепт мексиканських хот-догів з піко-де-гайо: гаряча страва від кулінарної редакторки New York Times.