Яблунево-грушевий пиріг з маскарпоне - рецепт від Соломії Вітвіцької

Як приготувати яблучно-грушевий пиріг із маскарпоне?

Телеведуча Соломія Вітвіцька, яка нещодавно вперше стала мамою, поділилася на своїй сторінці в Instagram рецептом ніжного яблучно-грушевого пирога з маскарпоне. Випічка за цим рецептом виходить надзвичайно пухкою, ароматною та соковитою завдяки поєднанню ніжного вершкового сиру та осінніх фруктів.

Яблучно-грушевий пиріг від Соломії Вітвіцької. Фото: Instagram Соломії Вітвіцької

Інгредієнти:

• Курячі яйця: 3 шт.
• Цукор: 150–180 г
• Сир маскарпоне (кімнатної температури): 250 г
• Пшеничне борошно: 200 г
• Розпушувач для тіста: 1 ч. л.
• Сіль: дрібка
• Фрукти (яблука, груші, сливи): за смаком
• Для подачі: цукрова пудра або кориця

Яблучно-грушевий пиріг від Соломії Вітвіцької. Фото: Instagram Соломії Вітвіцької

Покроковий спосіб приготування

1. Приготування основи. Збийте яйця з цукром до утворення пишної світлої маси.
2. Додавання сиру. Додайте маскарпоне до яєчної суміші та ретельно перемішайте до однорідності.
3. Замішування тіста. В отриману масу вмішайте просіяне борошно, розпушувач та дрібку солі.
4. Підготовка фруктів. Наріжте яблука, груші та сливи. Більшу частину нарізаних фруктів додайте безпосередньо у тісто та акуратно перемішайте.
5. Формування та випікання. Викладіть масу у змащену маслом форму діаметром 22–24 см. Зверху гарно розкладіть решту фруктів.
6. Термообробка. Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці протягом 40–50 хвилин.

Готовність пирога перевірте дерев'яною зубочисткою (вона має виходити сухою). Перед подачею дайте випічці трохи охолонути та за бажанням посипте цукровою пудрою або корицею.

Читайте по темі:

• Камамбер із фруктами та ковбасою: проста страва для затишного осіннього сніданку.
• Яблука та тісто філо: Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати смачний десерт своїми руками.
• Для любителів незвичних смаків: Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом пирога з сиром та грушею.