Не викидайте! Євген Клопотенко розповів, як перетворити зайві великодні яйця на делікатес

Після Великодня в багатьох господинь постає проблема: куди подіти десятки варених яєць, які вже не хочеться їсти просто так? Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився в Instagram простим лайфхаком – замаринувати їх.

Що знадобиться:

• 8 варених яєць (очищених)
• 50 мл гарячої води
• 50 г цукру
• 100 мл яблучного оцту
• 200 мл соєвого соусу

Скриншот з instagram

Як приготувати:

1. Почистіть яйця. 
2. Приготуйте розсіл. У 50 мл гарячої води розчиніть 50 г цукру.
3. Додайте кислоту та смак. Влийте 100 мл яблучного оцту (він дає м'якший аромат) та 200 мл соєвого соусу. 
4. Додайте аромати за бажанням.
5. Залийте та залиште. Занурте очищені яйця в маринад так, щоб рідина повністю їх покрила.
6. Поставте в холодильник на 1–2 доби.

Завдяки цьому способу можна подовжити свіжість яєць та зробити унікальну закуску.

Читати по темі

• Глазур від краю до краю: Ектор Хіменес-Браво показав паску мрії з дитинства
• Великодній лайфхак: Євген Клопотенко показав, як пофарбувати крашанки за лічені хвилини
• Паска без провалів: Клопотенко назвав секрети пишного тіста та ідеальної випічки до Великодня