Головна Хліб можна спекти без світла та використання духовки: рецепт випічки на сковороді
Якщо духовка недоступна, це не привід відмовлятися від свіжого хліба – кухарі поділилися зручним методом випікання просто на сковороді за 25 хвилин.
Кулінари поділилися простим способом приготувати домашній хліб без духовки, для чого достатньо звичайної сковороди. Про це пише портал Добрі новини.
Важливо! Такий варіант особливо стане у пригоді під час перебоїв з електрикою, коли немає змоги користуватися електричними приборами.
Які інгредієнти треба для хліба на сковороді?
- 300 мл води
- 15 г свіжих або 5 г сухих дріжджів
- по чайній ложці цукру й солі
- 500 г борошна
- 2 ст. л. олії в тісто та 1-2 для роботи з ним
Хліб на сковороді. Фото: Добрі новини
Як приготувати хліб на сковороді без духовки?
- У миску налийте холодну воду. Додайте дріжджі, сіль, цукор і олію, розмішайте до однорідності.
- Поступово введіть борошно, не перевищуючи вказану кількість. Коли маса загусне, вимішуйте руками близько 10 хвилин. Якщо прилипає – змастіть руки олією.
- Сформуйте гладку кулю, покладіть у змащену миску, накрийте й залиште підходити приблизно на годину. У прохолоді можна поставити поряд склянку гарячої води, щоб створити тепло.
- Підготуйте сковороду й кришку, вистеливши їх змащеним пергаментом. Після підйому тісто обімніть, сформуйте знову й викладіть у сковороду, трохи приплюснувши. Дайте постояти ще 20 хвилин.
- Готуйте під кришкою на мінімальному вогні близько 25 хвилин, потім обережно переверніть і підрум’яньте другу сторону ще стільки ж. За бажанням наприкінці збільшіть вогонь для хрусткої скоринки.
Читайте по темі
- Виживаємо без світла: чим замінити електроплиту та які продукти обрати для приготування в умовах блекауту.
- Який хліб краще для схуднення та здоров'я: на заквасці чи цільнозерновий.
- Справжня українська перепічка: як приготувати хрумку страву за годину.