Головна Хрумкі та пікантні: як приготувати гострі крильця в пивній карамелі
Коли хочеться чогось м’ясного, хрусткого і з яскравим смаком – цей рецепт точно варто зберегти. Курячі крильця в пивній карамелі виходять настільки апетитними, що довго на столі не затримуються.
Якщо ви шукаєте ідеальну закуску для вечірнього перегляду кіно або посиденьок із друзями, варто звернути увагу на щось м’ясне. Фуд-блогерка поділилася в Instagram секретом приготування неймовірних курячих крилець у пивній карамелі.
Завдяки поєднанню хмільного пива, меду та гострого чилі страва отримує фантастичну глазуровану скоринку та пікантний, насичений смак. Як видно з відео авторки, крильця виходять настільки апетитними, що зникають зі столу буквально за кілька хвилин.
Інгредієнти:
- Крильця – 1 кг;
- Сіль – за смаком;
- Перець – за смаком;
- Кетчуп – 2 ст. л;
- Мед – 1 ст. л;
- Світле пиво – 300 мл;
- Свіжий імбир – 3–4 см, дрібний кубик;
- Перець чилі – 1 стручок;
- Часник – 3–4 зубчики;
- Олія – для смаження;
- Кунжут – для подачі;
- Зелена цибуля – для подачі.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Спосіб приготування:
- На розігрітій олії обсмажуємо крильця з обох боків до золотистої скоринки, солимо та перчимо;
- Додаємо кетчуп і карамелізуємо крильця, постійно помішуючи;
- Виймаємо крильця з пательні;
- На тій самій пательні обсмажуємо імбир, подрібнений чилі та часник до яскравого аромату;
- Повертаємо крильця назад, додаємо мед, ретельно перемішуємо та заливаємо пивом;
- Накриваємо кришкою і випаровуємо близько 20 хвилин на середньому вогні;
- Знімаємо кришку та готуємо ще кілька хвилин, щоб зайва волога випарувалась, а крильця вкрились густою карамеллю;
- Перед подачею посипаємо кунжутом і зеленою цибулею.
Такі крильця – це ідеальний баланс гостроти, солодкості та хрусткої текстури. Спробуйте приготувати, але будьте готові: добавки проситимуть усі.
Читайте по темі
- Як приготувати смачну смажену картоплю по-генеральськи: покроковий рецепт на велику компанію.
- Про що ще думати, як не про равликів: Ольга Мартиновська поділилася простим рецептом ескарго
- Як «подружитися» з блакитним сиром: поради для новачків – з чим поєднувати і запивати?