Головна Як «подружитися» з блакитним сиром: поради для новачків – з чим поєднувати і запивати
Подібні сири часто вважають надто різкими і «на любителя», але експерти переконують, що правильний сорт і вдале поєднання можуть повністю змінити враження.
Блакитний сир часто здається надто різким і складним, але гастроексперти наголошують, що все залежить від правильного знайомства і якщо почати з ніжних сортів, навіть скептики змінюють думку. Про це пише Martha Stewart.
Важливо! Новачкам радять обирати м'які види без різкого аромату. Камбоцола з її вершковою текстурою та легким пікантним відтінком або ніжний Мургетто – ідеальні варіанти для першої дегустації.
З чим поєднувати блакитні сири
- мед, варення, сухофрукти;
- карамелізовані горіхи;
- темний шоколад або печиво.
Блакитний сир. Фото: Vogue.ua
Що пити разом з блакитними сирами
- портвейн;
- сотерн;
- солодкі чи ігристі вина.
Саме ці напої підкреслюють складність сиру і допомагають відкрити його з нового боку.
У результаті блакитний сир перестає бути «страшним делікатесом» і стає цікавою гастрономічною знахідкою для щоденних і святкових столів.
Читайте по темі
- Як обрати натуральний сир і зберегти його свіжим: експерти надали важливі поради.
- Українці часто допускають ці помилки: названо продукти, які не можна зберігати в пластикових контейнерах.