«Його смак вкраде ваше серденько»: Ектор Хіменес-Браво показав незвичний рецепт медівника на пательні

Ектор Хіменес-Браво опублікував на своїй сторінці в соціальній мережі Instagram рецепт медівника на пательні. Зірковий український шеф-кухар та суддя телевізійного шоу «МастерШеф» наголосив, що страва не залишить байдужим нікого.

«Ви точно маєте повторити цей рецепт, його смак вкраде ваше серденько!», – написав кулінар.

Інгредієнти для коржів (для тортика діаметром 21 см)

• Мед – 150 г
• Сода –1/2 ч.л
• Масло вершкове – 80 г
• Цукор – 100 г
• Яйця курячі – 110 г
• Борошно – 500-600 г

Ектор Хіменес-Браво. Фото: Instagram

Інгредієнти для крему

• Сметана жирна – 700 г
• Вершки жирні – 350 г
• Цукрова пудра – 150 г
• Сік лимона – за бажанням

Спосіб приготування медівника на пательні від Ектора 

1. Мед прогріти до яскравого карамельного кольору. Коли почне шипіти, додати соду і проварити.
2. Вмішати масло.
3. Збити яйця з цукром.
4. Поступово влити суміш яєць в теплу медово-масляну суміш.
5. Додати борошно та замішати мʼяке тісто. Розділити на частини.
6. Розкачати та випікати на пательні до золотої скоринки з обох боків.
7. Збити разом сметану, вершки та цукрову пудру.
8. За бажанням додати сік лимону та перемішати
9. Зібрати торт, перемішуючи коржі кремом.

• Раніше Хіменес-Браво опублікував у соцмережі покроковий рецепт страви з цвітної капусти. Овоч виходить хрумким і соковитим одночасно.
• Ектор також поділився покроковою інструкцією приготування ніжної соковитої курки з ароматом цитрусових, прянощів, меду та журавлини.
• Шеф-кухар презентував авторський варіант куті, традиційної різдвяної страви.