Ектор розкрив секрет ідеальної святкової курки: рецепт із цитрусами та журавлиною

Відомий шеф-кухар Ектор опублікував у TikTok святковий рецепт курки з апельсинами та привітав свою аудиторію з прийдешнім Новим роком. Кулінар назвав цю страву абсолютним must-have для тих, хто ще обирає гаряче на святковий стіл.

За словами Ектора, ніжна соковита курка з ароматом цитрусових та прянощів — це справжня фантастика, яка точно вразить гостей. Для приготування страви знадобляться:

• Курячі стегна — 7 шт.
• Апельсини — 2 шт.
• Мед — 50 г
• Соєвий соус — 5 ст. л.
• Діжонська гірчиця — 2 ст. л.
• Сухий часник — 1 ст. л.
• Оливкова олія — 4 ст. л.
• Журавлина (свіжа або морожена) — 50 г
• Часник — 2 головки
• Чебрець — за бажанням
• Сіль та чорний перець — за смаком

@hectorjimenezbravo КУРКА З АПЕЛЬСИНАМИ🍗🍊 Якщо ви ще думаєте, що приготувати на гаряче — цей рецепт просто must-have. Ніжна, соковита курка з ароматом цитрусових та прянощами... Ммм, це фантастика! 🤌🔥 📜 Інгредієнти: • Курячі стегна — 7 шт. • Апельсини — 2 шт. • Мед — 50 г • Соєвий соус — 5 ст. л. • Діжонська гірчиця — 2 ст. л. • Сухий часник — 1 ст. л. • Оливкова олія — 4 ст. л. • Журавлина (свіжа або морожена) — 50 г • Часник — 2 головки • Чебрець — за бажанням • Сіль та чорний перець — за смаком 👨‍🍳 Спосіб приготування: Маринад — це душа страви: Вичавлюємо сік апельсина. У великій ємності змішуємо сік, мед, соєвий соус, оливкову олію, сухий часник, перець, гірчицю та сіль. Час для відпочинку: Додаємо курячі стегна у маринад, добре перемішуємо та залишаємо в холодильнику на 2 години. М’ясо має ввібрати всі аромати! ⏳ Формуємо красу: Викладаємо курку у форму для випічки. Зверху додаємо скибочки апельсина, гілочки чебрецю та розсипаємо яскраву журавлину. Секретний інгредієнт: Головки часнику розрізаємо навпіл і кладемо поруч із куркою — запечений часник додасть неймовірного аромату. В духовку: Запікаємо 50 хвилин при 180°C. 📌 Зберігайте рецепт і готуйте з любов'ю! З прийдешнім Новим роком! 🎄✨ #НовийРік #Рецепт #КуркаВАпельсинах #СвятковаВечеря #мастершеф ♬ оригінальний звук - Ектор Хіменес-Браво

Шеф-кухар підкреслив, що маринад — це душа страви. Необхідно змішати свіжовичавлений апельсиновий сік із медом, соєвим соусом, оливковою олією, сухим часником, перцем, гірчицею та сіллю. Курячі стегна слід занурити у маринад та залишити у холодильнику на дві години, щоб м'ясо ввібрало всі аромати.

Після маринування курку викладають у форму для запікання разом зі скибочками апельсина, гілочками чебрецю та яскравою журавлиною. Секретним інгредієнтом Ектор називає головки часнику, розрізані навпіл — запечений часник додає неймовірного аромату. Страву запікають п'ятдесят хвилин при температурі сто вісімдесят градусів.

Наприкінці відео кулінар закликав підписників зберігати рецепт, готувати з любов'ю та привітав усіх з прийдешнім Новим роком.

Читати по темі

• «Йому сподобалось настільки, що забрав ідею»: Клопотенко приготував кутю разом з зірковим шеф-кухарем
• Хотдог на Різдво? Зірка «МастерШефу» Ярославський здивував мережу святковим рецептом
• Ідеальний пиріг із ягодами: рецепт відомої фудблогерки, який ви чекали цілий рік