Головна Ідеальний пиріг із ягодами: рецепт відомої фудблогерки, який ви чекали цілий рік
Перевірений роками рецепт від Валі Саєнко: ніжне тісто, кислі ягоди та солодка сметанна заливка творять магію на вашій кухні.
Валя Саєнко у своєму Instagram поділилася улюбленим рецептом сметанкового пирога з ягодами, який готує щороку. Для цього підходять будь-які плоди — свіжі, заморожені або фрукти. Фудблогерка радить обирати кислі ягоди для ідеального контрасту зі солодкою заливкою.
Інгредієнти (форма 27 см):
Для основи:
- Борошно — 220 г
- Масло холодне м'яке — 150 г
- Сметана — 100 г
- Розпушувач — 1 ч.л.
Для начинки:
- Ягоди — 400 г
- Сметана — 400 г
- Яйця — 2 шт
- Борошно — 2 ст.л. + для обсипки
- Цукор — 120 г
- Ваніль
Переглянути цей допис в Instagram
Приготування:
З'єднайте компоненти для тіста, розкатайте та викладіть у форму. Помістіть у морозилку. Підготовлені ягоди обваляйте в борошні. Решту продуктів збийте до однорідності.
На основу викладіть плоди, залийте сумішшю. Випікайте 30-40 хвилин за 180°. Серединка має злегка тремтіти. Охолодіть перед подачею.
Читати по темі
- Врятує від похмілля: швидкий суп, що поверне вас до життя 1 січня
- «Йому сподобалось настільки, що забрав ідею»: Клопотенко приготував кутю разом з зірковим шеф-кухарем
- Несподівана колаборація: переможець «МастерШеф–16» та скандальна учасниця Брзак представили салат з буряком