«Ми були впевнені, що все згорить»: Хіменес-Браво поділився незвичним для України рецептом «на вогні»

Відомий кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився зі своїми підписниками у Instagram рецептом мексиканських буріто, які кожен може приготувати під час пікніку. Він розповів, що вперше приготував цю страву ще в дитинстві.

«Коли я був дитиною, ми з друзями часто збиралися у дворі й завжди вигадували щось нове. Пам’ятаю, як уперше загорнули начинку в тортилью й кинули її прямо у вугілля. Ми були впевнені, що все згорить, але коли дістали – то виявилося, що це найсмачніше буріто в нашому житті».

Інгредієнти буріто від Ектора Хіменеса-Браво

• Пшеничні тортильї – 3 штуки
• Яловичина, приготована до м’якості – 130 г
• Твердий сир – 100 г
• Перець халапеньйо – 30 г
• Варена або консервована квасоля – 20 г
• Мексиканський соус – 30 г
• Червона цибуля – 20 г

Приготування буріто від Ектора Хіменеса-Браво

• Викладіть тортильї на шматки фольги.
• Покладіть зверху м’ясо, овочі, квасолю, сир та соус.
• Щільно загорніть у фольгу, щоб не розгорталося.
• Помістіть пакунки прямо у гарячі вуглинки й залиш на 5-15 хвилин – час залежить від інтенсивності жару.

Калорійність та енергетична цінність (на одну порцію)

• Калорійність: ~390 ккал
• Білки: ~22 г
• Жири: ~20 г
• Вуглеводи: ~31 г

Раніше ми повідомляли, як Ектор Хіменес-Браво радить готувати справжню осінню страву – грибну юшку.