Головна Забудьте про матчу: у кав’ярнях світу стрімко набирає популярність новий напій із горіховим смаком
У світі стрімко набирає популярність японський чай Ходзіча, який уже називають головною альтернативою матчі у кав’ярнях. Новий тренд активно поширюється у Великій Британії, США та інших країнах, де кав’ярні додають ходзіча-лате, десерти та авторські напої до меню, пише Metro.
Експерти пояснюють популярність чаю його м’якшим смаком і меншою кількістю кофеїну порівняно з матчею.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ходзіча виготовляється шляхом обсмажування зеленого чаю при високих температурах, завдяки чому напій отримує характерний горіховий, трохи солодкуватий смак і аромат.
На відміну від матчі, яку багато хто вважає доволі специфічною через гіркуватий присмак, ходзіча має більш «комфортний» і знайомий смаковий профіль
@mellodeluxe Let’s get those antioxidants 🌱 #hojichalatte #healthy2026 ♬ original sound - Sonic Reducer
Фахівці зазначають, що популярність нового напою також пов’язана зі змінами у споживчих звичках. Люди дедалі частіше обирають напої, які асоціюються зі спокоєм, ритуалом і помірною кількістю кофеїну.
Крім цього, на ринку зеленного чаю вплинула й ситуація в Японії. Через аномальну спеку виробництво сировини для матчі скоротилося, що спричинило зростання цін і підштовхнуло бренди до пошуку альтернатив.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Сьогодні ходзіча використовують не лише у класичних гарячих напоях. Його додають до айс-лате, лимонадів, морозива, випічки та десертів, а популярність напою продовжує стрімко зростати у соцмережах та кавовій індустрії.
Читайте по темі
- Секрет довголіття: дієтологи назвали чай, який щодня тримає тиск у нормі.
- Не тільки ромашковий чай: дієтологиня назвала топ-5 напоїв, які допоможуть позбутися стресу.
- Цей чай заспокоює, знімає втому і навіть покращує пам’ять – експерти радять пити щодня