Користь для кишківника: дієтологи розповіли про суперфуд проти закрепу

Чому шпинат ефективний для кишківника

Листова зелень, зокрема приготовлений шпинат, є чудовим джерелом розчинної та нерозчинної клітковини й води. Дієтолог Лорен Манакер зазначає, що клітковина додає необхідного об'єму стільцю та допомагає йому легше просуватися травним трактом. Приготований шпинат містить високу концентрацію цих речовин, що робить кожну порцію максимально корисною для травлення.

Окрім клітковини, ключову роль відіграє високий вміст природної рідини у продукті. Клітковина працює найефективніше саме тоді, коли в організмі є достатньо води для розм'якшення стільця. Крім того, шпинат слугує поживним середовищем для корисних бактерій, підтримуючи здоровий мікробіом кишківника. Серед інших продуктів зі схожою дією фахівці виділяють броколі, брюссельську капусту та батат із шкіркою.

Шпинат. Фото: freepik.com

Як правильно додавати шпинат до раціону

Овоч легко інтегрувати в щоденне меню, оскільки він готується буквально за хвилину. Для максимальної користі експерти радять дотримуватися простих кулінарних порад:

Додавати жменю шпинату до ранкових смузі, де його смак практично не відчувається.

• Вмішувати листову зелень у яєчню, супи, соуси для пасти або каррі наприкінці приготування.
• Використовувати сирий молодий шпинат як основу для салатів, начинку для сендвічів та лавашів.
• Поєднувати продукт із корисними жирами, такими як оливкова олія чи авокадо, які допомагають засвоювати вітамін К та бета-каротин.

«Вміст води також відіграє певну роль, оскільки клітковина найкраще працює, коли є достатньо рідини, щоб стілець залишався м'яким і легко проходив», — зазначають експерти видання Verywell Health.

Для загальної профілактики закрепів дієтологи радять споживати 25–35 грамів клітковини на день, пити щонайменше 1,5–2 літри води та підтримувати щоденну фізичну активність протягом 20–30 хвилин.

Читайте по темі

•  Понад 150 років без хвороб: вчені розрахували абсолютний максимум тривалості життя людини.
•  «Я думав, що такий один»: як вчасно виявити і вилікувати гіпоспадію – поширену аномалію пеніса у хлопчиків.
•  Підвищують ризик передчасної смерті: ці п'ять продуктів вб'ють ваше серце швидше, ніж алкоголь