Смажена їжа може підвищувати ризик тривожності та депресії: що з'ясували науковці

Науковці виявили зв’язок між регулярним споживанням смажених страв і підвищеним ризиком тривожності та депресії, а особливо помітною ця залежність виявилася серед любителів смаженої картоплі. Про це пише National Library of Medicine.

Дослідники проаналізували дані 140 728 людей і з'ясували, що часте вживання смаженої їжі пов'язане зі збільшенням ризику тривожних симптомів на 12%, а депресивних – на 7%.

Водночас сильніший зв'язок спостерігали серед чоловіків і людей молодше 60 років.

Смажена їжа. Фото ілюстративне: Facebook

Можливе пояснення вчені шукали в акриламіді – речовині, яка утворюється під час термічної обробки продуктів. Експерименти показали, що тривалий вплив цієї сполуки може порушувати обмін жирів у мозку, посилювати окиснювальний стрес і запальні процеси.

Це супроводжувалося змінами поведінки, схожими на тривожність і депресію.

Однак результати не доводять, що смажена їжа безпосередньо спричиняє психічні розлади. Вони вказують на можливий зв'язок і наголошують на важливості збалансованого харчування.

Читайте по темі

• Ідеальне травлення без здуття: дієтологи назвали найкращий копійчаний овоч для кишечника.
• Кава та високий тиск: чи потрібно відмовлятися від улюбленого напою при гіпертонії.
• Який продукт допоможе схуднути без зайвих калорій: чому варто звернути увагу на сир.