Літній вибір: дієтологи порівняли білі та жовті персики і назвали найкращий сорт

Які персики найкорисніші?

У розпал літнього сезону багато хто задається питанням, який вид персиків обрати для максимальної користі. Експерти з харчування детально проаналізували склад білих та жовтих плодів і дійшли цікавого висновку, про який розповідає РБК-Україна.

Виявляється, обидва різновиди пропонують майже однакову кількість клітковини, вітамінів та мінералів, тому жоден з них не є суттєво кориснішим за інший. Незалежно від кольору м'якоті, один середній персик містить близько 67 калорій, 14 грамів вуглеводів, 2 грами клітковини та 1 грам білка.

Обидва види є чудовим природним джерелом вітамінів групи B, вітаміну Е та калію. Тому, з точки зору базового харчування, вони є абсолютно рівноцінними та ідеально підходять для збалансованого щоденного раціону.

Персики. Фото: paperandtea.com

У чому перевага жовтих персиків?

Жовті сорти містять трохи вищий уровень певних антиоксидантів, зокрема бета-каротину. В організмі ця речовина успішно перетворюється на вітамін А, який критично важливий для підтримки гостроти зору, міцного імунітету та здоров'я шкіри.

Крім того, яскраві плоди забезпечують організм лютеїном та зеаксантином, які надійно захищають очі від вікових захворювань, а також бета-криптоксантином для зміцнення кісткової тканини. Вони також мають легку приємну терпкість.

Приховані властивості білих сортів

Білі персики традиційно відрізняються солодшим смаком та значно меншою кислотністю. Хоча вони містять трохи менше антиоксидантів загалом, ці плоди залишаються надзвичайно цінним джерелом флавоноїдів.

Ці потужні рослинні сполуки відомі своїми яскраво вираженими протизапальними властивостями. Вони ефективно підтримують здоров'я серця та мозку, а також сприяють нормалізації артеріального тиску.

Персики ростуть на дереві. Фото: magnific.com

Оскільки обидва різновиди надзвичайно поживні, експерти радять робити вибір, спираючись виключно на власні смакові вподобання.

Читайте по темі

•  Час має значення: вчені з'ясували, в яку пору доби піші прогулянки приносять максимум користі.
•  Порятунок від спраги та діабету: п’ять найкращих літніх напоїв, які знижують рівень цукру в крові.
•  Жодних жорстких дієт: експерти назвали три правила харчування, які дійсно працюють