Глазур, що тримається: найвдаліші рецепти для великодньої паски

Глазур – це перше, на що звертають увагу, коли бачать паску. Вона має бути білою, гладкою, блискучою й міцною.

Найпопулярніший варіант – білкова глазур. Для неї потрібні лише холодний білок, цукрова пудра та трішки лимонної кислоти. Білок збивають до стійкої маси, поступово додаючи пудру. Головне – наносити глазур одразу, поки вона не почала підсихати.

Другий варіант – глазур на желатині. Вона щільно тримається, не обсипається й не липне. Желатин замочують у холодній воді, а окремо варять сироп із цукру та кислоти. Потім усе змішують і збивають до білої піни. Наносити потрібно теплою – інакше швидко застигне.

Третій спосіб – глазур із білого шоколаду. Шоколад розтоплюють, змішують із гарячим молоком та пудрою. Така глазур виходить густою, ароматною й чудово тримається на охолоджених пасках.

Усі три рецепти прості, надійні та підходять навіть тим, хто готує вперше.

Читайте по темі

• Оля Полякова здивувала рецептом: її паска містить несподіваний секретний інгредієнт.
• Паска без дріжджів: Ольга Сумська поділилася секретом святкової випічки за 40 хвилин.
• Не гарнір і не суп: несподіваний спосіб приготувати броколі, який вас здивує.
• «Наполеон» без духовки та нервів: десерт у банці, який швидко готується.