Головна Яка картопля краще для пюре, а яка – для смаження: експерти поділилася секретами вибору сортів
Різноманітні сорти картоплі можуть впливати на страву, яку ви готуєте, через що важливо дотримуватися купівлі окремих видів рослини для кращого смаку.
Експерти виокремили різноманітні сорти картоплі, які краще підходять під різні страви. Їх краще купувати в залежності від того, смажите ви чи готуєте пюре. Про це пише 1 хвилина.
Як правильно обрати картоплю для приготування різних страв?
- Пюре: «Беллароза». Картопля із більшою кількістю крохмалю, який краще і рівномірно проварюється. Саме цей сорт вийде пухким і чудово вбере в себе все масло і молоко.
Картопляне пюре. Фото ілюстративне: Freepik
- Смаження: «Рокко». В цьому сорті крохмалю менше, а під час приготування форма не зіпсується навіть при частому перемішуванні. Також «Рокко» гарантує золотисту і хрустку скоринку.
- Запікання та гриль: «Адретта». Цей сорт розкривається найяскравіше саме під час запікання, тому що картопля стає ніжною всередині, при цьому не втрачає зовнішню оболонку.
Читайте по темі
- Пісна страва з високим вмістом протеїну: як зробити котлети з сочевиці.
- Чи шкідлива щоденна картопля у раціоні: правда від вчених може здивувати.
- Базовий овоч на столі українців стрімко дорожчає: мова не про буряк і не про цибулю.