Головна Міша Кацурін показав, як приготувати швидкі голубці в мультипечі: покроковий рецепт
Чоловік Наді Дорофєєвої поділився рецептом голубців у мультипечі. Він пояснив, як зробити страву соковитою всередині та рум’яною зовні.
Український ресторатор та чоловік Наді Дорофєєвої здивував незвичним способом приготування голубців у мультипечі. Покроковий рецепт він виклав на своїй сторінці в Instagram.
Кацурін зазначив, що страва виходить неймовірно смачною, а капуста м’якою завдяки приготуванню у новому девайсі.
Скрін зі сторінки Кацуріна
Інгредієнти:
- Капуста савойська – 1 шт
- Фарш індика – 100 г
- Фарш кролика – 100 г
- Чорнослив (за бажанням) – 50 г
- Цибуля невелика – 1 шт
- Рис арборіо – 50 г
- Сухий часник, сіль, перець – за смаком
- Вершкове масло – 100 г
- Томати – 150 г
- Перець капі – 1 шт
- Лимон фреш – за смаком
- Чілі – за смаком
- Оливкова олія – 50 мл
- Часник свіжий – за смаком
- Прованські трави – за бажанням
Скрін зі сторінки Кацуріна
Приготування:
- Розбираємо капусту на листки, бланшируємо в окропі.
- Готуємо начинку: цибулю та чорнослив нарізаємо кубиком, змішуємо з фаршем індика і кролика, додаємо вершкове масло, спеції та рис.
- Вирізаємо товсту частину стебла капусти, викладаємо начинку на листки, акуратно закручуємо.
- В мультипечі Philips Ovi SteamFry наливаємо воду, в один кошик викладаємо голубці, у другий – томати з перцем. Томати готуємо 15 хв при 170°C, голубці – 20 хв при 150°C у режимі SteamFry. Натискаємо кнопку синхронізації, щоб обидві страви були готові одночасно.
- З томатів та перцю готуємо соус: чистимо, залишаємо м’яку частину, додаємо лимонний фреш, оливкову олію, чілі, перебиваємо у блендері.
- Викладаємо голубці на тарілку, поливаємо соусом, посипаємо травами та додаємо трохи оливкової олії. Смакуємо зі сметаною!
Читайте по темі
- Міша Кацурін поділився рецептом: олд фешн та сирний мелт за 15 хвилин
- Міша Кацурін показав, як приготувати мітболи з пюре: покроковий домашній рецепт
- Міша Кацурін поділився рецептом улюбленого торта «Мурашник»: покрокова інструкція