Головна Шоколадно-кокосовий чизкейк від Кацуріна: ресторатор поділився рецептом ніжного десерту
Міша Кацурін здивував підписників незвичним десертом із доступних інгредієнтів. Ресторатор показав, як швидко приготувати шоколадний чизкейк із кокосом.
Український ресторатор Міша Кацурін, який також є чоловіком співачки Наді Дорофєєвої, поділився рецептом шоколадного чизкейку з кокосом. Його він опублікував на своїй сторінці в Instagram.
За словами кулінара, приготування десерту не займе багато часу, а всі необхідні інгредієнти зазвичай є під рукою.
Скрін з відео
Що знадобиться для приготування?
- Крем-сир – 900 г
- Вершки жирні – 200 г (для чизкейку) + 100 г (для шоколадного ганашу)
- Кокосове пюре – 300 г
- Цукор – 150 г
- Ванільна паличка
- Борошно – 50 г
- Яйця – 7 шт
- Шоколад – 100 г
- Сіль – дрібка
Скрін з відео
Як приготувати?
- У блендер додаємо крем-сир, яйця, борошно, вершки, цукор, кокосове пюре, сіль та зерна ванілі. Закриваємо кришку і протягом хвилини перебиваємо до однорідної маси.
- Виливаємо сирну суміш у заздалегідь підготовлену форму з пергаментом для запікання та ставимо в духовку на 25 хвилин при максимальній температурі.
- Охолоджуємо чизкейк, бажано залишивши його на ніч. Після цього знімаємо пергамент.
- Переходимо до шоколадного ганашу: чорний якісний шоколад заливаємо гарячими вершками та ретельно перемішуємо вінчиком до однорідності.
- Відрізаємо шматочок чизкейку, поливаємо шоколадним «водоспадом» і насолоджуємося десертом.
Читайте по темі
- Міша Кацурін поділився рецептом улюбленого торта «Мурашник»: покрокова інструкція
- Міша Кацурін поділився рецептом: олд фешн та сирний мелт за 15 хвилин
- Смак дитинства: Ектор Хіменес-Браво здивував рецептом вареників із вишнею