Три рецепти зі смаком Різдва від Євгена Клопотенка: «‎Все в апельсинах»

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко показав три неймовірно смачні страви з фруктом, який більшість полюбляє їсти взимку – апельсином.

Такий варіант не лише прикрасить новорічний стіл, а й зробить його більш різноманітним. Рецептами Євген поділився на своїй сторінці в Instagram.

Зірковий кухар продемонстрував одразу три незвичні страви – від солодкого кексу до картоплі з цитрусовими нотами.

Кекс з апельсинами

Як зазначив Євген, ця страва дуже новорічна та надзвичайно смачна, тож її обов’язково варто приготувати.

Інградієнти:

• Апельсин – 1 штука;
• Борошно – 360 грам;
• Яйця – 3 штуки;
• Масло вершкове – 50 грам;
• Сіль, цукор, ваніль – за смаком;
• Кефір – 250 мл;
• Спеції для глінтвейну.

Скрін з відео

Спосіб приготування:

У миску всипати борошно, додати яйця, шматочок масла та кефір. Потім додати сіль і цукор за смаком. Розім’яти спеції для глінтвейну, додати цедру та «філе» апельсина.

Євген рекомендує запікати кекс при температурі 160 градусів протягом 40 хвилин у мультипечі.

Курячі стегна з апельсинами

Кухар назвав цю страву простою та швидкою у приготуванні.

Інградієнти:

• Курячі стегна – 4 штуки;
• Мед, розмарин –  за смаком;
• Апельсин – 2 штуки.

Скрін з відео

Спосіб приготування:

До стегон додати розмарин, трохи меду та порізані кружальцями апельсини. Усе перемішати та викласти в мультипіч. Смажити при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.

Картопля з імбирем та апельсином

Інградієнти:

• Апельсин – 2 штуки;
• Картопля – 500 грам;
• Мед, розмарин – за смаком;
• Корінь імбиру – 30 грам.

Скрін з відео

Спосіб приготування:

Порізати картоплю, додати мед, розмарин та імбир. Добре вичавити сік з двох апельсинів і перемішати. Запікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Такі страви хоч і досить пікантні та незвичні, однак точно здивують гостей і стануть яскравим акцентом святкового столу.

Читайте по темі

• Сало – класична закуска, яка смакує майже всім, але його легко зробити ще смачнішим і збільшити термін зберігання за допомогою простого способу засолювання в банці.
• Кухар та ресторатор Євген Клопотенко подарував своїй дівчині Катерині Воскресенській на свято Миколая замість солодощів консерву. І не просту, а смердючу.
• Євген Клопотенко повідомив про важливу подію для української кухні. У Чикаго працює ресторан, що популяризує наші традиційні страви.