Сир чи йогурт: дієтологи нарешті дали остаточну відповідь, що корисніше для вашого здоров’я
Чому йогурт корисніше за кисломолочний сир?
Сир і йогурт – це поживні та універсальні молочні продукти, які можуть підтримувати ваше здоров'я та задовольняти щоденні потреби в білку. Після довгих суперечок навколо них дієтологи видання Martha Stewart нарешті назвали корисніший та перерахували переваги.
Важливо! Грецький йогурт має невелику харчову перевагу завдяки більшій кількості білка, пробіотиків та меншій кількості натрію порівняно з сиром. Варто зазначити, що кисломолочні продукти не варто вживати натщесерце, адже кислота погано впливає на шлунок, особливо при гастритах та виразках.
Молочні продукти. Джерело: IStock
Чому варто їсти кисломолочні продукти?
Згідно з даними Міністерства сільського господарства США , дорослі та діти, яким потрібно 2000 калорій щодня, повинні споживати близько 3 склянок молочних продуктів, щоб задовольнити свої потреби в кальції та вітаміні D. Наприклад, одна склянка знежиреного йогурту вважається порцією, а стандартна знежиреного сиру становить приблизно півсклянки.
Чим корисний йогурт та кисломолочний сир?
Вміст білка
По вмісту білка перемагає грецький йогурт. В одній порції міститься від 10 до 17 г білка, тоді як у звичайному йогурті 8-12 г, а в класичному сирі 12-15 г. Секрет грецького йогурту в особливій фільтрації, яка робить його максимально концентрованим і поживним.
Кількість солі
Якщо ви стежите за тиском або намагаєтеся їсти менше солі, будьте обережні з домашнім сиром. Виявляється, у ньому може бути у 9 разів більше натрію, ніж у йогурті. У цьому плані йогурт набагато безпечніший для серця та судин.
Кисломолочний сир. Джерело: IStock
Користь для травлення
Тут знову виграє грецький йогурт. Завдяки ферментації він буквально насичений живими корисними бактеріями. У сирі пробіотики теж бувають, але далеко не завжди.
Якщо купуєте сир саме для кишківника, шукайте на етикетці назви бактерій Lactobacillus чи Bifidobacterium.
То що ж обрати?
Дієтологи схиляються до грецького йогурту через його ідеальний склад. Проте домашній сир – це зручно, бо він ситний і гарно поєднується з іншими продуктами. Тож варто не зациклюватися на чомусь одному, а просто чергувати їх у своєму меню.
Читайте по темі
- Сіль, вода чи кава: які топ-5 методів допоможуть підняти тиск негайно
- Еліксир молодості: названо топ-5 продуктів із рекордною кількістю колагену для ідеальної шкіри
- Не лише ягоди: дієтологи назвали 4 продукти, які миттєво стабілізують рівень цукру в крові
- Сіль може стати причиною жахливих наслідків для організму: вчені зробили важливе попередження