Смачніше, ніж на заправці: Міша Кацурін здивував рецептом незвичного хот-дога
Міша Кацурін запропонував приготувати вдома корн-чіз хот-доги з яловичими сосисками та сирною начинкою. На весь процес знадобиться близько 30 хвилин.
Відомий український ресторатор та фуд-блогер Міша Кацурін порадував своїх підписників ідеєю ідеального та швидкого стрітфуду вдома. Відео з покроковим приготуванням мегасирного корн-чіз хот-дога з'явилося на його сторінці в соціальній мережі Instagram.
За словами блогера, цей рецепт стане справжнім порятунком, коли хочеться чогось смачного та ситного без зайвого клопоту. Міша зазначив, що готується такий перекус всього за 30 хвилин, а зі столу його зметуть миттєво, адже домашній хот-дог виходить навіть смачнішим за куповані на заправках.
Інгредієнти:
- Яловичі сосиски для гриля – 4 шт
- Молочні булочки для хот-догів – 4 шт
- Консервована кукурудза – 150 г
- Тверда моцарела – 100 г
- Плавлений чеддер – 100 г
- Пармезан – 20 г
- Оливкова олія – 10 мл
- Вершкове масло – 10 г
Скрін зі сторінки Михайла Кацуріна
Для пікантного соусу:
- Майонез – 50 г
- Кетчуп – 50 г
- Гірчиця – 10 г
- Червона цибуля – 40 г
- Корнішони – 50 г
Як приготувати?
- Почніть із підготовки м'ясної основи. На кожній яловичій сосисці зробіть невеликі акуратні надрізи. Розігрійте на пательні суміш оливкової олії та вершкового масла й обсмажте сосиски з усіх боків до появи красивої брунатної скоринки.
- Для заправки наріжте корнішони та червону цибулю дуже дрібним кубиком. У глибокій мисочці змішайте майонез, кетчуп та гірчицю. Додайте до них нарізані овочі та гарно перемішайте соус до однорідності.
- На чистій сковорідці розтопіть шматочок вершкового масла. Всипте туди консервовану кукурудзу, додайте натерту моцарелу та шматочки плавленого чеддеру. Прогрівайте суміш на невеликому вогні, постійно помішуючи, доки сир повністю не розплавиться й не об'єднається з кукурудзою в тягучу масу.
- Розріжте молочні булочки. Всередину кожної викладіть щедру порцію приготованого соусу з корнішонами, потім покладіть гарячу сосиску, а зверху рясно покрийте соковитою сирною кукурудзою. Наостанок посипте хот-доги дрібно натертим пармезаном.
- Відправте їх у розігріту духовку на кілька хвилин, щоб усе добре прогрілося, а сирна шапочка гарненько зарум'янилася. Подавайте відразу, поки сир ідеально тягнеться!
Читайте по темі
- Якщо дуже хочеться в Іспанію: Міша Кацурін поділився швидким рецептом паельї
- Міша Кацурін показав рецепт шакшуки: ресторатор розкрив секрет приготування популярної страви вдома
- Смачна закуска за декілька хвилин: Міша Кацурін поділився рецептом гуакамоле з сальсою