☰
Кулінарія

Смак як у ресторані: простий десерт із 5 компонентів, що замінить тірамісу

Аліна Сівак
419
Аргентинська чокоторта. Фото: Simply Recipes
Кулінари поділилися простим рецептом аргентинської чокоторти. Вам знадобиться лише трохи часу та мінімальна кількість інгредієнтів.

Кулінари поділилися простим рецептом аргентинської чокоторти, яка здатна скласти серйозну конкуренцію знаменитому тірамісу. Детальну інструкцію з приготування повідомило видання Simply Recipes.

Цей десерт став справжнім хітом не лише в Аргентині, а й далеко за її межами, адже він готується неймовірно швидко та зовсім не потребує випікання.

Аргентинська чокоторта. Фото: Simply Recipes

Інгредієнти для приготування:

  • Згущене молоко – 1 банка (380 г);
  • Вершковий сир (розм’якшений) – 450 г;
  • Сіль – 3/4 чайної ложки;
  • Шоколадне печиво (тонке) – 500 г;
  • Міцна кава або еспресо (охолоджена) – 1 склянка;
  • Какао-порошок – 2 столові ложки.

Аргентинська чокоторта. Фото: Simply Recipes

Покрокова інструкція з приготування:

  1. Виріжте дві смужки пергаментного паперу та вистеліть ними форму для випічки хрест-навхрест. Краї паперу мають виступати за бортики – це допоможе легко дістати готовий десерт;
  2. У великій мисці або чаші міксера з’єднайте згущене молоко, вершковий сир та сіль. Збивайте на середньо-низькій швидкості близько хвилини до отримання ідеально однорідної консистенції;
  3. Кожне печиво занурюйте в холодну каву на 2-3 секунди та викладайте щільним шаром на дно форми. За потреби розламуйте печиво, щоб заповнити всі порожнечі;
  4. Поверх печива рівномірно розподіліть приблизно 1/2 склянки приготованого крему та злегка притрусіть какао-порошком;
  5. Чергуйте шари змоченого в каві печива, крему та какао ще 4 рази. Фінальним має бути шар начинки. У результаті у вас вийде по 5 рівнів кожного компонента;
  6. Поставте форму в холодильник для стабілізації. Десерт має настоятися від 4 до 24 годин – чим довше він стоїть, тим ніжнішою буде текстура;
  7. Обережно дістаньте десерт, потягнувши за краї пергаменту, та перекладіть на тарілку. Зніміть папір, щедро присипте верх какао-порошком, наріжте на порційні шматочки та подавайте до столу.

Читайте по темі

Рецепти Кулінарія