Головна Як приготувати ніжну раф-каву вдома: покроковий рецепт від зірки «МастерШеф»
Зірковий учасник «МастерШеф» Шева Дімарик розкрив покроковий рецепт раф-кави з еспресо, вершків і ванілі і довів, що повторити його вдома легко.
Учасник кулінарного шоу «МастерШеф» Шева Дімарик поділився покроковим рецептом раф-кави. Це одним з найпопулярніших гарячих напоїв у сучасних кав'ярнях. Рецепт опублікувало СТБ, і він доводить, що відтворити кав'ярняний смак удома цілком реально.
Раф – це гарячий кавовий напій, у якому еспресо поєднується з вершками та ванільним цукром, а потім збивається парою безпосередньо в пітчері. Результат – оксамитова текстура, стійка піна та делікатний ванільний аромат.
Інгредієнти:
- Кава дрібного помелу – 1 ч. л.
- Вода – 50 мл
- Вершки жирністю 10–11% – 100 мл
- Цукор – 1 ч. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
Раф. Фото: СТБ
Спосіб приготування:
- У пітчер влити вершки, додати звичайний і ванільний цукор та перемішати.
- Приготувати 30 мл еспресо і перелити його до вершкової суміші в пітчері.
- За допомогою паровідводу збити вміст до утворення щільної рівномірної піни.
- Готовий напій перелити в попередньо підігрітий посуд і подавати одразу.
Раф-кава здатна перетворити звичайний ранок на маленьке кавове задоволення, не виходячи з дому.
Читати по темі
- Секрети італійської кухні: Ярославський поділився рецептом ідеальної домашньої пасти
- Холодець, який завжди вдається: розкрито секрети ідеальної домашньої страви
- «Спочатку розбиваю яйце в миску»: відомий шеф-кухар розкрив найкращі методи смаження яєчні