Масляна близько: Ектор Хіменес-Браво показав ідеальний рецепт млинців

Український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво показав найкращий рецепт млинців до свята Масляної. Покрокову інструкцію з приготування він опублікував у своїх сторіс в Instagram.

Ектор зазначив, що цей рецепт ідеально підійде навіть тим, хто нечасто готує млинці. За його словами, смак буде неймовірним, особливо якщо додати улюблену начинку.

Інгредієнти:

• 200 г борошна
• 0,5 л молока
• 2 яйця
• дрібка солі
• 1 ч. л. ванільного цукру (за бажанням)
• 1–2 ст. л. цукру (за смаком)
• трохи олії (додати у тісто)

Скрін зі сторінки Ектора

Як приготувати:

1. Яйця збити з цукром і сіллю до однорідної маси, додати олію та частину молока. Далі всипати просіяне борошно і поступово вливати решту молока, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки.
2. Сковорідку необхідно заздалегідь добре розігріти. Тісто виливати ополоником, формуючи тонкі млинці, та смажити з обох боків до золотистого кольору.
3. Окремо Хіменес-Браво порадив використовувати продукти кімнатної температури – це значно спростить приготування і гарантує вдалий результат.

Зазначимо, що Ектор Хіменес-Браво – відомий канадський та український шеф-кухар колумбійського походження, а також незмінний суддя шоу МастерШеф. Він є засновником кулінарного стилю Nuevo Latino, що поєднує латиноамериканські традиції, французьку вишуканість та азійські техніки.

Читайте по темі

• Млинцева вежа з карамеллю: Ектор Хіменес-Браво поділився несподіваним рецептом
• Солодка валентинка: Ектор Хіменес-Браво показав простий рецепт святкового рулету
• Смак дитинства: Ектор Хіменес-Браво здивував рецептом вареників із вишнею