Яйця чи кисломолочний сир: що краще їсти для зміцнення серця – дієтологи з'ясували

Варені яйця та кисломолочний сир містять багато білка й можуть бути частиною збалансованого харчування, запевняє нутриціологиня зі США Вероніка Раус. Про це йдеться у матеріалі порталу EatingWell із поясненням думки науковиці.

Яйця VS кисломолочний сир. Фотоколаж: EatingWell

За результатами досліджень було з'ясовано, що одне велике варене куряче яйце містить близько 6 грамів білка та приблизно 1,5 грама насичених жирів. Фахівці наголошують, що харчовий холестерин не тотожний холестерину в крові, а його споживання не обов’язково призводить до значного підвищення останнього.

Однак, за словами дієтологів, важливіше звертати увагу на кількість насичених жирів у раціоні. Вони можуть сильніше впливати на підвищення рівня «поганого» холестерину. Також варто враховувати, з чим людина їсть яйця: наприклад, бекон і ковбаси можуть містити багато насичених жирів.

Кисломолочний сир також може бути корисним для серця, однак його склад залежить від виробника та жирності продукту. У половині склянки сиру з жирністю 1% міститься близько 14 грамів білка — більш ніж удвічі більше, ніж в одному вареному яйці.

Водночас у кисломолочному сирі може бути багато натрію, який варто обмежувати для підтримки нормального артеріального тиску. Наприклад, половина склянки такого продукту може містити до 459 міліграмів натрію — приблизно 20% рекомендованої добової межі. Тому дієтологи радять обирати варіанти зі зниженим вмістом солі.

На вміст насичених жирів також впливає жирність сиру. У половині склянки повножирного продукту може бути майже 3 грами таких жирів. Якщо людина прагне зменшити їх споживання, варто розглянути знежирені або нежирні варіанти.

Яйця. Фото: Freepik

Дієтологи зазначають, що немає потреби обирати лише один із цих продуктів: і яйця, і кисломолочний сир можуть вписуватися в раціон для підтримки здоров’я серця. Для більшої користі їх радять поєднувати з продуктами, багатими на клітковину, зокрема фруктами, овочами та цільнозерновими продуктами.

❗️Для здоров’я серця важливо частіше вживати джерела ненасичених жирів – наприклад, оливкову олію, авокадо, горіхи та жирну рибу. Якщо людина вже має серцево-судинне захворювання або підвищений рівень холестерину, їй варто обговорити індивідуальні рекомендації щодо харчування з лікарем.

Читайте також:

• Як побороти безсоння без таблеток і зловживання спиртним: п'ять незвичних, але дієвих способів.
• Їх обожнюють діти, підлітки та чоловіки, а вони «вбивають» мозок: вчені з Канади – про кока-колу та чипси.
• У МОЗ розповіли, як впоратися з панічними атаками: дієві поради фахівців без ковтання жменями гідазепаму.