Головна Вершкове масло може шкодити здоров’ю: кому варто обмежити його вживання
Чому вершкове масло може бути небезпечним?
Вершкове масло додають у каші, бутерброди та гарячі страви, але вживати його потрібно помірно.
Важливо! Насичені жири у складі можуть підвищувати рівень поганого холестерину.
Американська асоціація серця радить частіше вибирати ненасичені жири з рослинних олій, горіхів та риби.
Фото ілюстративне. Джерело: unsplash.com
Кому варто обмежити масло?
Людям з алергією на білки коров'ячого молока. У маслі можуть залишатися сліди молочних білків, що викликають висипання, свербіж та набряки. При алергії дотримуйтесь рекомендацій лікаря та перевіряйте склад продуктів.
Людям із високим холестерином. Насичені жири можуть підвищувати рівень ЛПНЩ. Обговоріть раціон з лікарем і замініть частину олії оливковою або соняшниковою.
Людям із серцево-судинними захворюваннями. При ішемічній хворобі серця, а також після інфаркту чи інсульту важливо контролювати кількість насичених жирів.
Тим, хто стежить за вагою. У 100 г масла міститься близько 700-750 ккал. Великі порції підвищують калорійність харчування, тож важливо стежити за кількістю.
Повна заборона потрібна не всім. Важливим є весь раціон і продукти, якими замінюють насичені жири. Враховуйте також жирне м'ясо, вершки, сири, випічку та готові продукти. Найчастіше вибирайте рослинні олії, горіхи, насіння та рибу.
Фото ілюстративне. Джерело: unsplash.com
Скільки масла можна їсти?
Універсальної норми немає. Для здорового дорослого невелика порція — наприклад, 5–10 г на бутерброд чи кашу — може бути частиною збалансованого харчування. Важливо зважати на всі джерела насичених жирів.
Читайте також:
- У якій рибній консерві багато омега-3 та мало ртуті: це не розрекламований тунець.
- У МОЗ розповіли, як впоратися з панічними атаками: дієві поради фахівців без ковтання жменями гідазепаму.
- Фахівці Національного інституту здоров’я розповіли, що їсти, щоб мати красиву шкіру: про солодке варто забути.