Небезпека для печінки: дієтологи розповіли про наслідки надлишку цукру в раціоні

Як доданий цукор впливає на роботу печінки

Печінка відповідає за фільтрацію поживних речовин, контроль балансу глюкози в крові та нейтралізацію токсичних сполук. Коли людина систематично споживає забагато солодкого, орган не встигає витрачати отриману енергію і починає трансформувати надлишки в жирові клітини. Про це повідомляє профільне медичне видання Health.

Дієтологиня Ліндсі ДеСото наголошує, що особливу небезпеку становить фруктоза. Якщо звичайна глюкоза розходиться по тканинах усього тіла для вироблення енергії, то фруктоза майже повністю переробляється печінкою. Її надлишок провокує метаболічно асоційовану стеатотичну хворобу печінки (MASLD), викликає інсулінорезистентність, внутрішні запалення та пошкоджує мікрофлору кишківника.

Американська кардіологічна асоціація радить обмежувати доданий цукор до 36 грамів на добу для чоловіків (близько 9 чайних ложок) і до 25 грамів для жінок (не більше 6 чайних ложок).

 Шоколадне печиво. Фото: Unsplash

Які солодкі продукти несуть найбільшу загрозу

Найшвидше жирові запаси у внутрішніх органах утворюються через рідкі джерела цукру, оскільки вони не дають почуття ситості, викликають різкі перепади глюкози в крові та посилюють постійну тягу до їжі.

Основні джерела прихованого та прямого цукру в щоденному кошику:

• газовані води, енергетики, холодний пляшковий чай і спортивні напої;
• магазинні солодощі, випічка, торти та здоба;
• готові сухі сніданки, каші швидкого приготування та батончики з гранолою;
• підсолоджені йогурти, сиркові десерти та фасовані смузі;
• промислові соуси, заправки до салатів і кетчупи.

Як захистити печінку від накопичення жиру

Знизити навантаження на систему фільтрації допомагає відмова від солодких напоїв на користь звичайної питної води або несолодкого трав'яного чаю. Основу щоденного харчування мають складати свіжі овочі, цільнозернові крупи та натуральні фрукти, багаті на рослинну клітковину, яка гальмує всмоктування простих вуглеводів.

Дівчина п'є воду. Фото: magnific.com

Крім того, фахівці радять замінювати тваринні насичені жири рослинними оліями з низьким рівнем обробки, контролювати масу тіла та суворо обмежувати вживання алкогольних напоїв. Уважне читання етикеток у магазинах дає змогу вчасно помітити прихований доданий цукор у повсякденній їжі та попередити порушення обміну речовин ще до появи перших клінічних симптомів.

Читайте по темі

•  Фрукт для мозку після 50 років: неврологи назвали найкращий продукт для пам'яті.
•  Холодний чи гарячий: дослідники розповіли, який чай краще пити для здоров'я.
•  Не лише спілкування: довгожителі розкрили сім головних секретів довголіття