Головна Холодний чи гарячий: дослідники розповіли, який чай краще пити для здоров'я
Який чай містить більше антиоксидантів: холодний чи гарячий?
Фахівці видання Verywell Health зазначають, що регулярне вживання несолодкого чаю будь-якої температури суттєво знижує ризики розвитку хронічних захворювань, зокрема діабету 2 типу, ожиріння, хвороб серця та деменції. Проте наукові дослідження доводять, що заварювання окропом є найкращим варіантом через високий вміст поліфенолів та флаванолів, які зменшують запалення.
Важливо! Краще відмовитися від цукру або меду під час чаювання, адже підсолоджувачі нівелюють користь напою, тому дієтологи рекомендують пити його чистим, а для різноманітності смаку додавати лимонний сік.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Який спосіб заварювання чаю корисніший для здоров'я?
Гаряче заварювання окропом допомагає чаю, особливо зеленому, віддати максимум корисних елементів та антиоксидантів. До того ж тепла чашка покращує роботу шлунка, допомагає травленню та чудово піднімає настрій.
З іншого боку, холодний метод, коли чай настоюється в холодильнику до 16 годин, робить напій м'яким і зовсім не гірким, хоча корисних речовин у ньому виділяється трішки менше (винятком є хіба що трав'яний ройбуш). Водночас такий охолоджений варіант ідеально освіжає після тренувань, знижує температуру тіла та є чудовою здоровою заміною солодкій газованці чи магазинним енергетикам.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Що можна зробити для посилення користі чаю?
Щоб витиснути з чаю максимум антиоксидантів і зробити його смачнішим, дієтологи радять дещо змінити звичні правила приготування. Якщо ви любите саме прохолодний напій, спочатку заваріть його гарячою водою, щоб листя віддало всі корисні сполуки, і лише потім охолоджуйте в холодильнику.
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Для заварювання зеленого чаю ніколи не використовуйте окріп – дайте воді охолонути пару хвилин, і тоді напій не буде гірчити. А якщо ви звикли пом'якшувати смак молоком, додавайте звичайне або несолодке рослинне, повністю відмовившись від штучних сиропів і жирних солодких вершків, які лише перекреслюють усю користь.
Читайте по темі
- Кава і чай підвищують ризик появи раку стравоходу: як не варто пити ці надпопулярні напої, що бадьорять
- Чай може підтримувати міцність кісток у літньому віці: вчені розповіли про вплив кави на здоров'я
- Як чай впливає на здоров'я серця: результати дослідження європейських кардіологів