Готуйте вечерю раз на тиждень – і ризик деменції падає на чверть: нове дослідження здивувало науковців

У дослідженні взяли участь понад 10 тисяч людей віком від 65 років. Про це пише Daily Mail.

Дослідження спостережне – воно не доводить причинно-наслідковий зв’язок, але демонструє сильну асоціацію.

Що показало дослідження кулінарних навичок

Ілюстративна світлина. Фото: Freepik

Упродовж шести років науковці спостерігали за 10 978 учасниками, які оцінювали власні кулінарні навички – від базових дій до складних страв. Результати виявилися несподівано сильними:

• чоловіки, які регулярно готували, мали на 23% нижчий ризик деменції; 
• жінки – на 27% нижчий;
• люди з мінімальними навичками – на 67% нижчий ризик.

Дослідники припускають, що кулінарія дає мозку комплексне навантаження: планування, моторика, пам’ять, увага, сенсорні стимули – усе це може підтримувати когнітивні функції.

Чому приготування їжі може допомагати мозку

Приготування їжі – це не просто побутова дія. Це послідовність кроків, яка активує різні ділянки мозку. Науковці зазначають, що навчання новим рецептам або технікам може діяти як «м’який когнітивний тренінг», що підтримує мозкову активність у літньому віці.

Додаткові дані про дослідження кулінарних навичок

Половина учасників готували вдома п’ять разів на тиждень. За час дослідження у 1 195 людей діагностували деменцію, ще 870 учасників померли.

Автори визнають обмеження: легкі випадки могли бути пропущені, а результати можуть відрізнятися в інших країнах через різні харчові звички.

Контекст: харчування і мозок

Правильне харчування. Фото: pixabay

У статті також згадуються інші дослідження, які пов’язують харчування зі здоров’ям мозку.

Середземноморська дієта

Може знизити ризик деменції на 23%.

Дієта MIND

Комбінація середземноморської та DASH-дієти. Включає зелені листові овочі, ягоди, горіхи, рибу, оливкову олію. Дані свідчать, що вона уповільнює втрату мозкових клітин і зменшує атрофію мозку.

Науковці вважають, що популяризація таких харчових моделей може допомогти зменшити темпи зростання деменції у старіючих суспільствах.

Висновок стосовно кулінарних навичок

Навіть одна домашня вечеря на тиждень може стати маленьким, але важливим внеском у підтримку здоров’я мозку – особливо у літньому віці.

Читайте також

• Ці продукти та напої відмінно «прокачують» мозок: чи є у переліку сало й горілка. 
• Недосипання може мати жахливі наслідки для організму: мова не про відсутність життєвих сил на ранок. 
• Ці домашні тварини можуть покращити психічне здоров'я власників: йдеться не про собак чи морських свинок.
• Канабіс – не панацея при лікуванні ПТСР та тривожності: результати дослідження вчених з Австралії.