Головна Як спланувати новорічний стіл, щоб потім не пити таблетки
Традиційні застілля часто перетворюються на випробування для організму, адже велика кількість жирної їжі та алкоголю вночі – це справжній стрес для травлення. Як зазначає сайт Blik.ua, головний тренд сучасних святкувань – це помірність та розумний підхід до вибору страв. Щоб ранок 1 січня був добрим, не обов’язково відмовлятися від улюблених смаколиків, достатньо лише трішки змінити стратегію приготування та споживання їжі. Прості поради допоможуть вам зустріти Новий рік бадьорими та без важкості у шлунку.
Святкування Нового року. Фото: freepik.com
Легке новорічне меню: що приготувати замість жирних страв
Головна помилка багатьох господинь – намагання приготувати "все і одразу". Зазвичай на столі стоять кілька видів салатів з майонезом, смажене м'ясо, нарізки та десерти.
Щоб полегшити навантаження на шлунок, спробуйте дотримуватися правила "одна важка страва". Якщо ви запікаєте качку чи свинину, гарнір має бути легким – наприклад, овочі-гриль або свіжий салат. Картопляне пюре з маслом краще залишити для звичайного обіду.
Також варто переглянути ставлення до закусок. Замість ковбасної нарізки та копченостей, які містять багато солі та жиру, поставте на стіл запечене домашнє м'ясо (буженину) або рибне асорті. Це не менш смачно, але значно корисніше.
Олів'є. Фото: freepik.com
Чим замінити майонез у салатах
Олів'є та Шуба – символи Нового року, але саме вони часто стають причиною поганого самопочуття. Повністю відмовлятися від них не треба, але можна зробити їх "легшими".
Ось кілька варіантів заміни магазинного майонезу:
- Сметана з гірчицею. Змішайте нежирну сметану або грецький йогурт з ложечкою гірчиці та лимонним соком. Смак буде пікантним, а калорійність зменшиться в рази.
- Домашній соус. Якщо ви все ж хочете майонез, приготуйте його вдома з якісної олії та яєць, без консервантів та зайвого цукру.
- Рослинна олія. Для свіжих овочевих салатів найкраще підходять оливкова або лляна олія з краплею бальзамічного оцту.
Алкоголь. Фото: freepik.com
Правила вживання алкоголю на Новий рік
Алкоголь – ще один фактор ризику. Змішування різних напоїв, особливо газованих, швидко призводить до сп'яніння та інтоксикації.
Щоб уникнути похмілля, оберіть один вид напою на весь вечір. Найкращий вибір – сухе біле або червоне вино. Солодкі лікери та коктейлі містять багато цукру, що додатково навантажує підшлункову залозу.
Золоте правило застілля: один келих вина має супроводжуватися однією склянкою чистої води без газу. Це допоможе уникнути зневоднення і дозволить з'їсти менше зайвого.
Святкування Нового року. Фото: freepik.com
Як не переїсти в новорічну ніч: корисні звички
Багато хто робить помилку, голодуючи весь день 31 грудня в очікуванні вечірнього бенкету. Це призводить до того, що людина накидається на їжу і втрачає контроль.
- Снідайте та обідайте. Протягом дня харчуйтеся як зазвичай. Це вбереже вас від переїдання вночі.
- Більше руху. Не сидіть за столом усю ніч. Танцюйте, вийдіть на прогулянку, грайте в ігри. Рух покращує травлення.
- Десерти – на ранок. Торти та тістечка після ситної вечері – це зайвий удар по організму. Залиште солодощі на сніданок 1 січня.
Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете насолодитися святом сповна і зберегти чудове самопочуття.
Чому страви краще запікати, а не смажити - порада лікарки
Відома дієтолог Оксана Скиталінська пропонує прийняти як аксіому важливу тезу: «Смаження – це нездорова їжа».
Жирні страви, приготовані на сковорідці, можуть спровокувати загострення хронічних проблем, викликати нудоту, здуття та диспептичні явища. Тому лікарка радить дбати про здоров'я завчасно, навіть якщо зараз вас нічого не турбує:
Скиталінська закликає переглянути традиційне меню та знайти більш здорові альтернативи для улюблених страв.
«У нас не буде ніяких відбивних смажених, у нас не буде биточків... А що ми робимо? Ми будемо запікати їжу», – зазначає лікарка.
Запечене м'ясо або риба не лише корисніші, а й легші для травлення, що особливо важливо під час тривалих застіль.