Квасоля залишатиметься свіжою місяцями: як правильно її підготувати до зберігання

Аби домашні запаси квасолі не зіпсувалися завчасно, важливо правильно підготувати зерно та підібрати місце для нього, повідомляє ТСН.

Спершу бобові потрібно добре просушити, а потім перебрати, позбувшись пошкоджених екземплярів. Якщо залишити вологі зерна, вони можуть запліснявіти, а серед запасів здатні з'явитися комахи.

Для тривалого зберігання підійдуть скляні банки з герметичними кришками, але перед використанням їх необхідно вимити й висушити, а квасолю засипати лише після охолодження.

Квасоля. Фото: freepik

Тримати ємності варто в сухій темній коморі, подалі від плити, опалювальних приладів і джерел вологи.

Захистити врожай від шкідників допоможе морозильна камера. Для цього суху квасолю в герметичному пакеті залишають там на 2-3 дні, а потім чекають, поки вміст нагріється до кімнатної температури.

За належних умов суха квасоля зберігається близько року, іноді й довше, однак із часом вона стає твердішою та потребує більше часу для приготування.

Читайте по темі

• Рис, кукурудза, маніок і банани: у яких країнах картоплю майже не вживають та що їдять замість неї в раціоні.
• Секрет довгого зберігання капусти взимку: як правильно заквасити овоч за сімейним рецептом.
• Як зберегти хліб свіжим надовго: простий спосіб заморожування допоможе уникнути зайвих витрат.