Головна Рецепт лінивого турецького кебаба від Ектора Хіменеса Браво: як приготувати смачну вечерю за 20 хвилин
Як приготувати лінивий турецький кебаб?
Шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво показав рецепт лінивого турецького кебабу, який стане швидким варіантом вечері. Рецептом він поділився у своєму Instagram.
Важливо! Страва запікається за температури 220 °C лише 20 хвилин, тому її можна швидко приготувати навіть для несподіваних гостей.
Лінивий турецький кебаб. Фото: Соцмережі
Відомий шеф-кухар та телеведучий Ектор Хіменес-Браво поділився простим і водночас ефектним рецептом для тих, хто цінує свій час. Якщо до вас незаплановано завітали гості або після важкого робочого дня зовсім немає сил на тривале готування - цей лінивий турецький кебаб стане справжнім рятівником.
Інгредієнти
- М'ясний фарш (яловичина або свинина) - 500 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Свіжа зелень (петрушка або кінза) - 1 жменя
- Лаваш - 1–2 шт.
- Помідор - 1 шт.
- Солодкий болгарський перець - 1–2 шт.
- Рослинна олія - 1–2 ст. л.
- Спеції (сіль, сухий часник, копчена паприка) - за смаком
Лінивий турецький кебаб. Фото: Соцмережі
Покроковий спосіб приготування
- Готуємо ароматну основу. До м'ясного фаршу додаємо сіль, сухий часник, копчену паприку та дрібно нарізану зелень (кінзу чи петрушку). Добре вимішуємо масу, щоб спеції рівномірно розподілилися.
- Формуємо кебаб. Деко застеляємо пергаментним папером. Викладаємо фарш і акуратно розподіляємо його смужками, залишаючи між ними невеличкі проміжки.
- Додаємо овочі. Поруч із м'ясом викладаємо цілий помідор та солодкий перець. Легко посоліть овочі й збризніть усе рослинною олією.
- Запікаємо. Відправляємо деко в розігріту до 220 °C духовку на 20 хвилин. За цей час м'ясо вкриється апетитною скоринкою, а овочі стануть м'якими та соковитими.
- Збираємо страву. Викладаємо запечений соковитий кебаб та овочі на тонкий лаваш, згортаємо в зручний рулет і одразу подаємо до столу.
Лінивий турецький кебаб. Фото: Соцмережі
Для ще більш насиченого турецького смаку запечені помідор та перець можна злегка розім'яти виделкою прямо перед згортанням лаваша - їхній сік просочить м'ясо та коржик. Також до такого кебабу ідеально підійде легкий соус на основі густого йогурту, часнику та свіжої м'яти.
Читайте по темі:
- Для літніх вечорів: зірка «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом пікантних медових крилець.
- Курка в соусі Kung Pao: Хіменес-Браво розповів, як приготувати ідеальну вечерю за 10 хвилин.
- Крем-суп із цукіні від переможниці «МастерШеф» Нікішиної: простий літній рецепт.