Головна Фісташковий Сан-Себастьян: простий рецепт чизкейка від учасниці «МастерШеф»
Учасниця кулінарного шоу «МастерШеф» поділилася в соцмережах способом приготування популярного десерту. Складників мінімум, а результат вражає.
Кулінарна блогерка Катерина Рибалка, відома за участю в шоу «МастерШеф», показала в Instagram спосіб приготування фісташкового чизкейка Сан-Себастьян. Рецепт не потребує ані коржа, ані складних маніпуляцій.
Інгредієнти:
- вершковий сир – 300 г;
- вершки 33% – 270 г;
- цукор – 100 г;
- ванільний цукор або паста – 10 г;
- яйця – 3 шт.;
- кукурудзяний крохмаль – 30 г;
- фісташкова паста – 80 г.
Переглянути цей допис в Instagram
Приготування:
- перебийте всі складники блендером до однорідної маси;
- вмішайте фісташкову пасту в готову основу;
- перелийте суміш у форму, застелену пергаментом;
- випікайте 20-25 хвилин за температури 250 градусів;
- охолодіть до кімнатної температури;
- відправте в холодильник на ніч.
Саме тривале охолодження забезпечує кремову серединку, за яку баскський десерт цінують найбільше. Подавати страву варто наступного дня – тоді текстура повністю стабілізується, а смак фісташки розкриється насичено.
Читати по темі
- Шарлотка без духовки: яблучний пиріг, який легко приготувати на плиті
- Суперяблучний пиріг: Володимир Ярославський поділився рецептом смачного десерту.
- Що приготувати з гарбуза восени: рецепт ароматного пирога з журавлиною і яблуками.