Не затримаються на тарілці: Світлана Павелецька поділилася сімейним рецептом сирних кульок

Сирні кульки з родзинками: сімейний рецепт Світлани Павелецької

Якщо рецепт картопляних булочок з авокадо від Світлани Павелецької вже перевірений на кухні, саме час спробувати інший її десерт — пончики з кисломолочного сиру та родзинок за старим сімейним рецептом. Дружина Дмитра Кулеби поділилася стравою, яку регулярно готує для рідних, і зазначила, що це точно не дієтичний варіант, зате смакує чудово.

 

 

 

 

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Допис, поширений Svitlana Paveletska (@paveletskaya_svitlana)

З чого готувати сирні кульки

Основа рецепту — кисломолочний сир, до якого додають яйце, звичайний та ванільний цукор, дрібку солі, борошно, розпушувач і, звісно, родзинки. Продукти прості й доступні, тож знайти їх можна в будь-якому супермаркеті. За словами Павелецької, готуються такі пончики зовсім не складно: усередині вони виходять ніжними та сирними, а зовні набувають апетитної рум'яної скоринки.

Список інгредієнтів:

• кисломолочний сир — 250 г;
• яйце — 1 шт.;
• цукор — 3 ст. л.;
• ванільний цукор — 1 пак.;
• родзинки — 50–70 г;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• борошно — приблизно 150–180 г;
• дрібка солі;
• олія для смаження.

Покроковий процес приготування

Спершу кисломолочний сир змішують із яйцем, звичайним і ванільним цукром та дрібкою солі, після чого поступово додають борошно — масу можна довести до однорідності блендером. Далі в тісто вводять розпушувач і родзинки: воно має вийти досить щільним, щоб із нього легко формувалися кульки, тому зайвим борошном забивати його не варто.

Фото: Інстаграм @paveletskaya_svitlana

Із готового тіста формують невеликі кульки та злегка обвалюють їх у борошні. У глибокій каструлі розігрівають достатню кількість олії, після чого сирні кульки викладають у гарячий жир і обсмажують до золотистої скоринки з усіх боків. Готові пончики перекладають на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, а перед подачею їх можна присипати цукровою пудрою — так десерт виглядає ще апетитніше.

Читайте по темі:

• Що приготувати з гарбуза восени: рецепт ароматного пирога з журавлиною і яблуками
• В Україні рекордно здешевшали популярні фрукти: що варто терміново купити для консервації.
• Ароматний сливовий пиріг з корицею: рецепт від переможниці «МастерШеф».