Головний хіт полуничного сезону: зірка «‎МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво розкрив рецепт паляниці з ягодами

Сезон полуниці — ідеальний час для домашньої випічки. Суддя кулінарного шоу «‎МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом ароматної паляниці з полуницею, яка виходить ніжною, соковитою та надзвичайно простою у приготуванні.

Інгредієнти:

• яйця — 2 шт.
• цукор — 90 г
• ванільний цукор — 10 г
• натуральний йогурт без добавок — 200 г
• олія — 120 мл
• розпушувач — 10 г
• борошно — 220 г
• полуниця — 400 г
• крохмаль — 1 ст. л.

Для випікання знадобиться роз'ємна форма діаметром 20 см.

Рецепт Ектора Хіменеса-Браво. Фото: Instagram

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця з цукром і ванільним цукром до пишної маси.
2. Додайте йогурт та олію, продовжуючи збивати.
3. Просійте борошно разом із розпушувачем і поступово введіть у тісто.
4. Застеліть форму пергаментом та змастіть її маслом або олією.
5. Вилийте у форму половину тіста.
6. Полуницю помийте, наріжте на чотири частини, обваляйте в крохмалі та викладіть половину ягід на тісто.
7. Вилийте другу половину тіста.
8. Зверху рівномірно розподіліть решту полуниці.
9. Випікайте пиріг приблизно 1 годину за температури 160°C.

Готову паляницю можна подавати як теплою, так і охолодженою. За бажанням її можна прикрасити цукровою пудрою або свіжими ягодами.

Читати по темі

• Секрет пишного омлету: що додають у яйця західні шеф-кухарі замість молока
• Смачний десерт за 30 хвилин: простий рецепт вражаючого бананового пудингу із мінімумом інгредієнтів
• Бердянська уха з осетриною від Міші Кацуріна: чоловік Дорофєєвої показав рецепт смачної юшки