Головна Секрет приготування ідеальних пончиків: кулінари розповіли, як правильно начиняти десерт
Приготувати ідеальні пончики цілком можливо в домашніх умовах, але досить важливо правильно начиняти солодкий десерт, про що повідомило видання Onet.
Важливо! Найкращим варіантом є помістити начинку в пончики безпосередньо перед їхнім смаженням.
Філінгом у такому випадку може бути що завгодно, починаючи від варення і закінчуючи згущеним молоком або джемом. При цьому дуже важливо ретельно закрити краї із тіста, аби начинка не витікла під час приготування.
Пончики. Фото ілюстративне: iStock
Якщо начинити пончики саме перед смаженням, то десерт всередині розподілиться рівномірно і не встигне витікти назовні.
Існує спосіб зробити цей процес також і після фрітюру, але в такому випадку краще використовувати кондитерський мішок або великий шприц, що підійде далеко не всім господиням.
Крім того, після смаження існує великий ризик, що відбудеться нерівномірний розподіл начинки і подекуди виникнуть порожні місця з самим тістом.
Читайте по темі
- Вергуни від Ектора Хіменеса-Браво: зірка «МастерШефу» поділився рецептом ідеального десерту до чаю.
- Солодка спокуса з домашнім ароматом: пончики на кефірі за рецептом Євгена Клопотенка.
- Десерт з XVIII століття: кулінари поділилися рецептом рисового пудингу.